| Баклажан (Жарка) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.1 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2076 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 5.2% | 2375 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 12.9% | 949 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 16.6% | 741 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 2.5% | 5028 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 11.03 мг | 500 мг | 2.2% | 2.7% | 4533 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 9.1% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 10.9% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.852 мкг | 400 мкг | 5.5% | 6.8% | 1830 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.023 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1% | 13043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.11 мг | 90 мг | 3.5% | 4.3% | 2894 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.9% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.778 мг | 15 мг | 11.9% | 14.7% | 844 г |
| Витамин Н, биотин | 0.444 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 11261 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 4.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3056 мг | 20 мг | 6.5% | 8% | 1532 г |
| Ниацин | 0.585 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.24 мг | 2500 мг | 9.2% | 11.3% | 1086 г |
| Кальций, Ca | 84.96 мг | 1000 мг | 8.5% | 10.5% | 1177 г |
| Кремний, Si | 32.222 мг | 30 мг | 107.4% | 132.4% | 93 г |
| Магний, Mg | 11.46 мг | 400 мг | 2.9% | 3.6% | 3490 г |
| Натрий, Na | 819.41 мг | 1300 мг | 63% | 77.7% | 159 г |
| Сера, S | 38.98 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.8% | 2565 г |
| Фосфор, P | 96.5 мг | 800 мг | 12.1% | 14.9% | 829 г |
| Хлор, Cl | 1307.5 мг | 2300 мг | 56.8% | 70% | 176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 905.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.483 мг | 18 мг | 2.7% | 3.3% | 3727 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.8% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 1.389 мкг | 10 мкг | 13.9% | 17.1% | 720 г |
| Литий, Li | 75.556 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2398 мг | 2 мг | 12% | 14.8% | 834 г |
| Медь, Cu | 160.57 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 19.9% | 623 г |
| Молибден, Mo | 13.148 мкг | 70 мкг | 18.8% | 23.2% | 532 г |
| Никель, Ni | 0.439 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.381 мкг | 55 мкг | 2.5% | 3.1% | 3983 г |
| Фтор, F | 18.83 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21243 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.6111 мг | 12 мг | 5.1% | 6.3% | 1964 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.919 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.191 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лизин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 60.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.061 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.763 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.414 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.572 г | min 16.8 г | 9.4% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.481 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 27.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.276 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажан жареный с сыром составляет 81,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».