Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из свежей капусты

Капуста белокочанная (Варка без слива) 308 г
Картофель (Варка без слива) 278 г
Вода водопроводная, городская 1 liter
Бульон куриный 852 г
Соль поваренная пищевая 35 г
Подсолнечное масло 19 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 227 г
Мангольд 47 г
Чеснок (стрелки) (Овощи и зелень) 43 г
Морковь (Варка без слива) 139 г
Лук репчатый (Варка без слива) 67 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 113 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.6 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6331 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.4% 5846 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 6% 6222 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 5.3% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 13.2% 2857 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 9.8% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120 мкг 900 мкг 13.3% 50% 750 г
альфа Каротин 0.774 мкг ~
бета Каротин 0.756 мг 5 мг 15.1% 56.8% 661 г
Лютеин + Зеаксантин 189.169 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 5.3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 4.9% 7500 г
Витамин В4, холин 3.46 мг 500 мг 0.7% 2.6% 14451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 4.1% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 12.8% 2941 г
Витамин В9, фолаты 4.626 мкг 400 мкг 1.2% 4.5% 8647 г
Витамин C, аскорбиновая 7.96 мг 90 мг 8.8% 33.1% 1131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 11.3% 3289 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 79365 г
Витамин К, филлохинон 24.1 мкг 120 мкг 20.1% 75.6% 498 г
Витамин РР, НЭ 0.3803 мг 20 мг 1.9% 7.1% 5259 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.25 мг 2500 мг 5.6% 21.1% 1783 г
Кальций, Ca 16.14 мг 1000 мг 1.6% 6% 6196 г
Кремний, Si 12.453 мг 30 мг 41.5% 156% 241 г
Магний, Mg 9.66 мг 400 мг 2.4% 9% 4141 г
Натрий, Na 530.27 мг 1300 мг 40.8% 153.4% 245 г
Сера, S 11.98 мг 1000 мг 1.2% 4.5% 8347 г
Фосфор, P 17.9 мг 800 мг 2.2% 8.3% 4469 г
Хлор, Cl 778.3 мг 2300 мг 33.8% 127.1% 296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.9 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 20.19 мкг ~
Железо, Fe 0.363 мг 18 мг 2% 7.5% 4959 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 3.4% 11538 г
Кобальт, Co 1.387 мкг 10 мкг 13.9% 52.3% 721 г
Литий, Li 8.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.0684 мг 2 мг 3.4% 12.8% 2924 г
Медь, Cu 42.82 мкг 1000 мкг 4.3% 16.2% 2335 г
Молибден, Mo 4.367 мкг 70 мкг 6.2% 23.3% 1603 г
Никель, Ni 2.578 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 0.095 мкг 55 мкг 0.2% 0.8% 57895 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Фтор, F 37.73 мкг 4000 мкг 0.9% 3.4% 10602 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 15.4% 2463 г
Цинк, Zn 0.1549 мг 12 мг 1.3% 4.9% 7747 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 32%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.616 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.183 г min 16.8 г 1.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.461 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 26,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».