| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 6.9% | 633 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 15.7% | 280 г |
| Вода | 19.2 г | 2273 г | 0.8% | 0.4% | 11839 г |
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 10% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.2% | 1364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.462 мг | 15 мг | 3.1% | 1.4% | 3247 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.666 мг | 20 мг | 33.3% | 14.6% | 300 г |
| Ниацин | 2.64 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.6% | 947 г |
| Кальций, Ca | 25.08 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 3987 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 2.2% | 2020 г |
| Натрий, Na | 1469.16 мг | 1300 мг | 113% | 49.6% | 88 г |
| Сера, S | 158.4 мг | 1000 мг | 15.8% | 6.9% | 631 г |
| Фосфор, P | 178.9 мг | 800 мг | 22.4% | 9.8% | 447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.386 мг | 18 мг | 7.7% | 3.4% | 1299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.957 г | ~ | |||
| Валин | 0.878 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.614 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.208 г | ~ | |||
| Лизин | 1.333 г | ~ | |||
| Метионин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.68 г | ~ | |||
| Треонин | 0.673 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.627 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.898 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.399 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.66 г | ~ | |||
| Серин | 0.574 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.271 г | от 0.9 до 3.7 г | 30.1% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.888 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.2% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.966 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.535 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.451 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.822 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.101 г | min 16.8 г | 78% | 34.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.421 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.742 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность сервелат составляет 228 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».