Мой здоровый рацион

Рецепт Риет из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Риет из лосося

Горбуша натуральная сахалинская 250 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 178 г
Майонез "Лёгкий" 50 г
Укроп 12 г
Лук репчатый 72 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 77 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риет из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.7% 628 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.5% 778 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.9% 3776 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3093 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.2 мкг 900 мкг 11.1% 8.2% 898 г
Ретинол 0.077 мг ~
альфа Каротин 14.264 мкг ~
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.4% 3145 г
бета Криптоксантин 32.758 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.978 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 7.7% 963 г
Витамин В4, холин 106.75 мг 500 мг 21.4% 15.8% 468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 9% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 6.5% 1143 г
Витамин В9, фолаты 9.49 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4215 г
Витамин В12, кобаламин 1.877 мкг 3 мкг 62.6% 46.2% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 2.6% 2848 г
Витамин D, кальциферол 5.992 мкг 10 мкг 59.9% 44.2% 167 г
Витамин D3, холекальциферол 5.377 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.042 мг 15 мг 6.9% 5.1% 1440 г
Витамин Н, биотин 5.754 мкг 50 мкг 11.5% 8.5% 869 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 7.8% 945 г
Витамин РР, НЭ 2.2088 мг 20 мг 11% 8.1% 905 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.87 мг 2500 мг 8.2% 6.1% 1220 г
Кальций, Ca 107.94 мг 1000 мг 10.8% 8% 926 г
Кремний, Si 0.595 мг 30 мг 2% 1.5% 5042 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 3.4% 2161 г
Натрий, Na 207.68 мг 1300 мг 16% 11.8% 626 г
Сера, S 57.18 мг 1000 мг 5.7% 4.2% 1749 г
Фосфор, P 195.7 мг 800 мг 24.5% 18.1% 409 г
Хлор, Cl 47.35 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.1 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 4.7% 1576 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 3% 2513 г
Кобальт, Co 3.424 мкг 10 мкг 34.2% 25.3% 292 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 2.6% 2890 г
Медь, Cu 75.32 мкг 1000 мкг 7.5% 5.5% 1328 г
Молибден, Mo 1.711 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4091 г
Никель, Ni 0.446 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 21.841 мкг 55 мкг 39.7% 29.3% 252 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 19.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20822 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2890 г
Цинк, Zn 0.74 мг 12 мг 6.2% 4.6% 1622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 0.923 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.324 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 1.626 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 57.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.971 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.215 г min 16.8 г 13.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.711 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.184 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.021 г ~
22:1 цис 0.02 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.754 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.055 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.03 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.17 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.056 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.127 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.263 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Риет из лосося составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».