| Горбуша | 300 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Уксус столовый 9% | 2 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1237 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 16.8% | 437 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 9% | 812 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.1 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.1% | 3586 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.265 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 8.5% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.6% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 79.94 мг | 500 мг | 16% | 11.8% | 625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 9.5% | 775 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.528 мг | 2 мг | 26.4% | 19.4% | 379 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.15 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5594 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.468 мкг | 3 мкг | 115.6% | 84.9% | 87 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 1.8% | 4206 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.109 мкг | 10 мкг | 91.1% | 66.9% | 110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.897 мг | 15 мг | 12.6% | 9.3% | 791 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8416 мг | 20 мг | 34.2% | 25.1% | 292 г |
| Ниацин | 3.788 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.04 мг | 2500 мг | 12.3% | 9% | 812 г |
| Кальций, Ca | 23.29 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4294 г |
| Кремний, Si | 0.696 мг | 30 мг | 2.3% | 1.7% | 4310 г |
| Магний, Mg | 27.56 мг | 400 мг | 6.9% | 5.1% | 1451 г |
| Натрий, Na | 166.94 мг | 1300 мг | 12.8% | 9.4% | 779 г |
| Сера, S | 168.33 мг | 1000 мг | 16.8% | 12.3% | 594 г |
| Фосфор, P | 175.9 мг | 800 мг | 22% | 16.2% | 455 г |
| Хлор, Cl | 307.63 мг | 2300 мг | 13.4% | 9.8% | 748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.648 мг | 18 мг | 3.6% | 2.6% | 2778 г |
| Йод, I | 42.2 мкг | 150 мкг | 28.1% | 20.6% | 355 г |
| Кобальт, Co | 17.451 мкг | 10 мкг | 174.5% | 128.2% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Медь, Cu | 108.22 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 7.9% | 924 г |
| Молибден, Mo | 3.649 мкг | 70 мкг | 5.2% | 3.8% | 1918 г |
| Никель, Ni | 5.432 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.354 мкг | 55 мкг | 67.9% | 49.9% | 147 г |
| Фтор, F | 363.75 мкг | 4000 мкг | 9.1% | 6.7% | 1100 г |
| Хром, Cr | 46.24 мкг | 50 мкг | 92.5% | 68% | 108 г |
| Цинк, Zn | 0.7083 мг | 12 мг | 5.9% | 4.3% | 1694 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.917 г | ~ | |||
| Валин | 1.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.738 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.792 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.439 г | ~ | |||
| Лизин | 1.697 г | ~ | |||
| Метионин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.68 г | ~ | |||
| Треонин | 0.951 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.809 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 1.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.078 г | ~ | |||
| Глицин | 1.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.774 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 73.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.256 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.786 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.032 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.821 г | min 16.8 г | 10.8% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.126 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.142 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.952 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.279 г | ~ |
Энергетическая ценность Строганина составляет 136,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».