Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки в панировки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки в панировки

Кабачок 400 г
Сыр Сыробогатов лёгкий 25% (Сыры и творог) 40 г
Ржаные отруби 30 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 40 г
Чеснок 5 г
Соевый соус 20 г
Уксус бальзамический 16 г
Способ приготовления

Режим кабачки на длинные полоски примерно 10-15 см. Готовим маринад соевый соус+бальзамический уксус+чеснок, перемешиваем с йогуртом, маринуем кабачки мин на 30. Отруби соединяем с сыром, я это делаю в пакете, складываю туда замаринованные кабачки, немного потрясти и выложить на противень запечь около 30 минут, 180*

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки в панировки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9.3% 1027 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.8% 2000 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 4.9% 1973 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 240.6 г 2273 г 10.6% 10.2% 945 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 1% 9677 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4% 2368 г
Витамин В4, холин 18.97 мг 500 мг 3.8% 3.6% 2636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 3.8% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 8.1% 1190 г
Витамин В9, фолаты 20.023 мкг 400 мкг 5% 4.8% 1998 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 19.59 мг 90 мг 21.8% 20.9% 459 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 1% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.969 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5160 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 4.5% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.2707 мг 20 мг 6.4% 6.1% 1574 г
Ниацин 0.819 мг ~
Бетаин 1.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.1 мг 2500 мг 14.6% 14% 687 г
Кальций, Ca 41.52 мг 1000 мг 4.2% 4% 2408 г
Кремний, Si 38.751 мг 30 мг 129.2% 123.9% 77 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 4.7% 2059 г
Натрий, Na 365.14 мг 1300 мг 28.1% 26.9% 356 г
Сера, S 7.48 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13369 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 5% 1942 г
Хлор, Cl 13.39 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.8 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 8.06 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11278 г
Кобальт, Co 1.694 мкг 10 мкг 16.9% 16.2% 590 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.2334 мг 2 мг 11.7% 11.2% 857 г
Медь, Cu 66.86 мкг 1000 мкг 6.7% 6.4% 1496 г
Молибден, Mo 4.41 мкг 70 мкг 6.3% 6% 1587 г
Никель, Ni 1.694 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 0.777 мкг 55 мкг 1.4% 1.3% 7079 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Фтор, F 8.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47676 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 3.9% 2427 г
Цинк, Zn 0.451 мг 12 мг 3.8% 3.6% 2661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.131 г min 16.8 г 0.8% 0.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Кабачки в панировки составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».