Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка

Вода водопроводная питьевая 500 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.9% 2815 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.5% 18667 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 9.7% 1129 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.6% 870 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2925 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.9% 12857 г
Витамин В4, холин 11.23 мг 500 мг 2.2% 2.4% 4452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 3.3% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 7.132 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4587 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.0018 мг 20 мг 5% 5.5% 1996 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.12 мг 2500 мг 2% 2.2% 4988 г
Кальций, Ca 13.84 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7225 г
Магний, Mg 12.42 мг 400 мг 3.1% 3.4% 3221 г
Натрий, Na 63.4 мг 1300 мг 4.9% 5.4% 2050 г
Сера, S 23.15 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4320 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 12.9% 849 г
Хлор, Cl 88.69 мг 2300 мг 3.9% 4.3% 2593 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 3.2% 3403 г
Кобальт, Co 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 6.1% 1795 г
Марганец, Mn 0.1935 мг 2 мг 9.7% 10.6% 1034 г
Медь, Cu 91.04 мкг 1000 мкг 9.1% 9.9% 1098 г
Молибден, Mo 3.938 мкг 70 мкг 5.6% 6.1% 1778 г
Никель, Ni 5.944 мкг ~
Селен, Se 11.204 мкг 55 мкг 20.4% 22.3% 491 г
Титан, Ti 4.96 мкг ~
Фтор, F 70.73 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5655 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 8.1% 1348 г
Цинк, Zn 0.2817 мг 12 мг 2.3% 2.5% 4260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.951 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».