Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны 600 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 500 г
Петрушка свежая 50 г
Чеснок 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 13.4% 603 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.1% 727 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.7% 1053 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3011 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 6.4% 1271 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.323 мг 5 мг 6.5% 5.2% 1548 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 18.1% 447 г
Витамин В4, холин 44.63 мг 500 мг 8.9% 7.2% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 2.027 мг 5 мг 40.5% 32.7% 247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 13.1% 613 г
Витамин В9, фолаты 29.511 мкг 400 мкг 7.4% 6% 1355 г
Витамин В12, кобаламин 0.789 мкг 3 мкг 26.3% 21.2% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 13.22 мг 90 мг 14.7% 11.9% 681 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 2.3% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6881 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 10.689 мкг 50 мкг 21.4% 17.3% 468 г
Витамин К, филлохинон 91.1 мкг 120 мкг 75.9% 61.2% 132 г
Витамин РР, НЭ 6.7039 мг 20 мг 33.5% 27% 298 г
Ниацин 3.266 мг ~
Бетаин 3.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 515.78 мг 2500 мг 20.6% 16.6% 485 г
Кальций, Ca 39.11 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2557 г
Кремний, Si 2.89 мг 30 мг 9.6% 7.7% 1038 г
Магний, Mg 26.06 мг 400 мг 6.5% 5.2% 1535 г
Натрий, Na 36.37 мг 1300 мг 2.8% 2.3% 3574 г
Сера, S 19.84 мг 1000 мг 2% 1.6% 5040 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 18.5% 436 г
Хлор, Cl 26.38 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 2.78 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 4.8% 1679 г
Йод, I 12.44 мкг 150 мкг 8.3% 6.7% 1206 г
Кобальт, Co 10.428 мкг 10 мкг 104.3% 84.1% 96 г
Литий, Li 1.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.1267 мг 2 мг 6.3% 5.1% 1579 г
Медь, Cu 412.9 мкг 1000 мкг 41.3% 33.3% 242 г
Молибден, Mo 3.053 мкг 70 мкг 4.4% 3.5% 2293 г
Никель, Ni 0.933 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 31.321 мкг 55 мкг 56.9% 45.9% 176 г
Стронций, Sr 12.43 мкг ~
Титан, Ti 38.33 мкг ~
Фтор, F 33.4 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11976 г
Хром, Cr 9.89 мкг 50 мкг 19.8% 16% 506 г
Цинк, Zn 1.7967 мг 12 мг 15% 12.1% 668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.776 г ~
Лизин 0.84 г ~
Метионин 0.276 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.585 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.503 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.626 г min 16.8 г 15.6% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.283 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.263 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.054 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.692 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.092 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.101 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.079 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.074 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок