| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Чеснок (Жарка) | 6 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 20 г |
| Баклажан (Жарка) | 88 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 220 г |
| Соевое мясо | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Кукурузное масло | 45 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 12.6% | 594 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.6% | 982 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.4% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 2.1% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.9 мкг | 900 мкг | 6.1% | 4.6% | 1639 г |
| бета Каротин | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 4.9% | 1515 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.253 мг | 1.5 мг | 16.9% | 12.6% | 593 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.2% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 5.41 мг | 500 мг | 1.1% | 0.8% | 9242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 2.5% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 11.4% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.222 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5539 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.23 мг | 90 мг | 11.4% | 8.5% | 880 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.442 мг | 15 мг | 36.3% | 27.2% | 276 г |
| Витамин Н, биотин | 0.655 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7634 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.1% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4528 мг | 20 мг | 2.3% | 1.7% | 4417 г |
| Ниацин | 0.316 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 531.09 мг | 2500 мг | 21.2% | 15.9% | 471 г |
| Кальций, Ca | 92.71 мг | 1000 мг | 9.3% | 7% | 1079 г |
| Кремний, Si | 5.435 мг | 30 мг | 18.1% | 13.5% | 552 г |
| Магний, Mg | 63.39 мг | 400 мг | 15.8% | 11.8% | 631 г |
| Натрий, Na | 2.6 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Сера, S | 11.93 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8382 г |
| Фосфор, P | 160.4 мг | 800 мг | 20.1% | 15% | 499 г |
| Хлор, Cl | 36.24 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.735 мг | 18 мг | 15.2% | 11.4% | 658 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 3.568 мкг | 10 мкг | 35.7% | 26.7% | 280 г |
| Литий, Li | 16.953 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0924 мг | 2 мг | 4.6% | 3.4% | 2165 г |
| Медь, Cu | 78.52 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 5.9% | 1274 г |
| Молибден, Mo | 5.489 мкг | 70 мкг | 7.8% | 5.8% | 1275 г |
| Никель, Ni | 3.862 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.584 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.8% | 9418 г |
| Фтор, F | 38.49 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10392 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.8% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 0.2082 мг | 12 мг | 1.7% | 1.3% | 5764 г |
| Цирконий, Zr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.392 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 49.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 30.792 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.297 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.297 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.593 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.2% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 133,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».