| Подсолнечное масло | 5 г |
| Баклажан (Жарка) | 150 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 184 г |
| Чеснок (Жарка) | 2 г |
| Перец чили красный острый | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 59 г |
| Морковь (Пассерование) | 45 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Розмарин, сушеный | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.7 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4242 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.5% | 4471 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.3% | 4667 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 6% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 34% | 741 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 9.6% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 318.4 мкг | 900 мкг | 35.4% | 89.2% | 283 г |
| альфа Каротин | 0.379 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.914 мг | 5 мг | 38.3% | 96.5% | 261 г |
| бета Криптоксантин | 0.421 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.463 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 9.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 10.6% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 9.36 мг | 500 мг | 1.9% | 4.8% | 5342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 14.6% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 33.8% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.332 мкг | 400 мкг | 4.3% | 10.8% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.88 мг | 90 мг | 46.5% | 117.1% | 215 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.176 мг | 15 мг | 7.8% | 19.6% | 1276 г |
| Витамин Н, биотин | 0.781 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4% | 6402 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 19.6% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8804 мг | 20 мг | 4.4% | 11.1% | 2272 г |
| Ниацин | 0.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.22 мг | 2500 мг | 10.5% | 26.4% | 950 г |
| Кальций, Ca | 18.69 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.8% | 5350 г |
| Кремний, Si | 15.063 мг | 30 мг | 50.2% | 126.4% | 199 г |
| Магний, Mg | 17.49 мг | 400 мг | 4.4% | 11.1% | 2287 г |
| Натрий, Na | 46.48 мг | 1300 мг | 3.6% | 9.1% | 2797 г |
| Сера, S | 22.98 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.8% | 4352 г |
| Фосфор, P | 35.4 мг | 800 мг | 4.4% | 11.1% | 2260 г |
| Хлор, Cl | 114.47 мг | 2300 мг | 5% | 12.6% | 2009 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 404.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.774 мг | 18 мг | 4.3% | 10.8% | 2326 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 6% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 5.247 мкг | 10 мкг | 52.5% | 132.2% | 191 г |
| Литий, Li | 36.097 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2496 мг | 2 мг | 12.5% | 31.5% | 801 г |
| Медь, Cu | 155.07 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 39% | 645 г |
| Молибден, Mo | 8.665 мкг | 70 мкг | 12.4% | 31.2% | 808 г |
| Никель, Ni | 7.432 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.426 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2% | 12911 г |
| Стронций, Sr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.91 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.5% | 15438 г |
| Хром, Cr | 5.67 мкг | 50 мкг | 11.3% | 28.5% | 882 г |
| Цинк, Zn | 0.5107 мг | 12 мг | 4.3% | 10.8% | 2350 г |
| Цирконий, Zr | 2.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.55 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.77 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.363 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 37.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.251 г | min 16.8 г | 1.5% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.687 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушенные баклажаны с перцем составляет 39,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».