| Баклажан (Варка без слива) | 600 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 200 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 55 г |
| Сахар, коричневый | 15 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2310 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.5% | 5429 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 11% | 1244 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.3% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.4% | 952 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.3 мкг | 900 мкг | 9.5% | 13% | 1055 г |
| бета Каротин | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 14.1% | 973 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.4% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 7.35 мг | 500 мг | 1.5% | 2.1% | 6803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 6.7% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 14.8% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.318 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.9% | 2794 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.61 мг | 90 мг | 20.7% | 28.4% | 484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.896 мг | 15 мг | 6% | 8.2% | 1674 г |
| Витамин Н, биотин | 0.261 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 19157 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 8.9% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7337 мг | 20 мг | 3.7% | 5.1% | 2726 г |
| Ниацин | 0.521 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.85 мг | 2500 мг | 9.2% | 12.6% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 21.44 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4664 г |
| Кремний, Si | 16.282 мг | 30 мг | 54.3% | 74.5% | 184 г |
| Магний, Mg | 10.97 мг | 400 мг | 2.7% | 3.7% | 3646 г |
| Натрий, Na | 5.38 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 24164 г |
| Сера, S | 15.19 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.1% | 6583 г |
| Фосфор, P | 29.1 мг | 800 мг | 3.6% | 4.9% | 2749 г |
| Хлор, Cl | 35.84 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.2% | 6417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 470 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.577 мг | 18 мг | 3.2% | 4.4% | 3120 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.3% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 2.776 мкг | 10 мкг | 27.8% | 38.1% | 360 г |
| Литий, Li | 40.63 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 14.8% | 930 г |
| Медь, Cu | 122.38 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 16.7% | 817 г |
| Молибден, Mo | 7.643 мкг | 70 мкг | 10.9% | 15% | 916 г |
| Никель, Ni | 3.277 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.92 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.3% | 5978 г |
| Фтор, F | 12.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30817 г |
| Хром, Cr | 4.71 мкг | 50 мкг | 9.4% | 12.9% | 1062 г |
| Цинк, Zn | 0.35 мг | 12 мг | 2.9% | 4% | 3429 г |
| Цирконий, Zr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.533 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.344 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.906 г | min 16.8 г | 17.3% | 23.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.819 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.521 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны в морин составляет 72,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».