Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Простокваша 4,0% жирности «Мечниковская» 350 г
Корица, молотая 1 г
Подсолнечное масло 10 г
Коктейль гербалайф 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 112 г
Ржаная мука, сеяная (Жарка) 50 г
Овсяная мука (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7.4% 738 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.7% 700 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 4.4% 1230 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7% 769 г
Вода 284.8 г 2273 г 12.5% 6.8% 798 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.6 мкг 900 мкг 16.1% 8.7% 622 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Криптоксантин 0.241 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.415 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 6.6% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 5.9% 914 г
Витамин В4, холин 81.71 мг 500 мг 16.3% 8.8% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.957 мг 5 мг 19.1% 10.3% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 8.1% 669 г
Витамин В9, фолаты 38.374 мкг 400 мкг 9.6% 5.2% 1042 г
Витамин В12, кобаламин 0.477 мкг 3 мкг 15.9% 8.6% 629 г
Витамин C, аскорбиновая 5.76 мг 90 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин D, кальциферол 0.804 мкг 10 мкг 8% 4.3% 1244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.494 мг 15 мг 16.6% 9% 601 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 6.633 мкг 50 мкг 13.3% 7.2% 754 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.8839 мг 20 мг 9.4% 5.1% 1062 г
Ниацин 0.279 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.65 мг 2500 мг 10.5% 5.7% 948 г
Кальций, Ca 133.39 мг 1000 мг 13.3% 7.2% 750 г
Магний, Mg 67.63 мг 400 мг 16.9% 9.1% 591 г
Натрий, Na 96.4 мг 1300 мг 7.4% 4% 1349 г
Сера, S 60.02 мг 1000 мг 6% 3.2% 1666 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 13.1% 412 г
Хлор, Cl 96.77 мг 2300 мг 4.2% 2.3% 2377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.9 мкг ~
Железо, Fe 1.973 мг 18 мг 11% 5.9% 912 г
Йод, I 27.64 мкг 150 мкг 18.4% 9.9% 543 г
Кобальт, Co 2.748 мкг 10 мкг 27.5% 14.9% 364 г
Марганец, Mn 0.2401 мг 2 мг 12% 6.5% 833 г
Медь, Cu 219.88 мкг 1000 мкг 22% 11.9% 455 г
Молибден, Mo 4.854 мкг 70 мкг 6.9% 3.7% 1442 г
Олово, Sn 8.5 мкг ~
Селен, Se 16.489 мкг 55 мкг 30% 16.2% 334 г
Стронций, Sr 11.12 мкг ~
Фтор, F 24.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16260 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 2.3% 2326 г
Цинк, Zn 1.3975 мг 12 мг 11.6% 6.3% 859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.537 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.049 мг ~
бета Ситостерол 3.738 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.207 г min 16.8 г 13.1% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.638 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 185 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».