| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь (Варка без слива) | 80 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 130 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 90 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 60 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Картофель (Варка без слива) | 170 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лавровый лист | 1.2 г |
| Перец красный молотый острый | 0.1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6124 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 4% | 9500 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 7.3% | 5091 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 5.8% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 18.2% | 2000 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 14.9% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.3 мкг | 900 мкг | 11.9% | 43.3% | 839 г |
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.652 мг | 5 мг | 13% | 47.3% | 767 г |
| бета Криптоксантин | 0.314 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.681 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 5.8% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 6.2% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 5.02 мг | 500 мг | 1% | 3.6% | 9960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 4.7% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 16% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.369 мкг | 400 мкг | 2.1% | 7.6% | 4780 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.72 мг | 90 мг | 10.8% | 39.3% | 926 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.58 мг | 15 мг | 3.9% | 14.2% | 2586 г |
| Витамин Н, биотин | 0.172 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.1% | 29070 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.8 мкг | 120 мкг | 16.5% | 60% | 606 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.455 мг | 20 мг | 2.3% | 8.4% | 4396 г |
| Ниацин | 0.335 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.42 мг | 2500 мг | 6.6% | 24% | 1511 г |
| Кальций, Ca | 20.78 мг | 1000 мг | 2.1% | 7.6% | 4812 г |
| Кремний, Si | 18.399 мг | 30 мг | 61.3% | 222.9% | 163 г |
| Магний, Mg | 10.25 мг | 400 мг | 2.6% | 9.5% | 3902 г |
| Натрий, Na | 8.14 мг | 1300 мг | 0.6% | 2.2% | 15971 г |
| Сера, S | 16.22 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.8% | 6165 г |
| Фосфор, P | 18.9 мг | 800 мг | 2.4% | 8.7% | 4233 г |
| Хлор, Cl | 20.38 мг | 2300 мг | 0.9% | 3.3% | 11286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.39 мг | 18 мг | 2.2% | 8% | 4615 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 4.4% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 1.909 мкг | 10 мкг | 19.1% | 69.5% | 524 г |
| Литий, Li | 7.868 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1004 мг | 2 мг | 5% | 18.2% | 1992 г |
| Медь, Cu | 48.68 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 17.8% | 2054 г |
| Молибден, Mo | 5.44 мкг | 70 мкг | 7.8% | 28.4% | 1287 г |
| Никель, Ni | 4.551 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.158 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.1% | 34810 г |
| Стронций, Sr | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.92 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 7.6% | 4655 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 19.3% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 0.2285 мг | 12 мг | 1.9% | 6.9% | 5252 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.259 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 46.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | min 16.8 г | 1.5% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи "Русские" со свежей капустой составляет 27,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».