| Горбуша | 100 г |
| Скумбрия атлантическая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 15.3% | 394 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 10.7% | 566 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.3% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 6.5% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 8.7% | 692 г |
| Витамин В4, холин | 79.8 мг | 500 мг | 16% | 9.7% | 627 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 9.7% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.706 мг | 2 мг | 35.3% | 21.3% | 283 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.075 мкг | 3 мкг | 269.2% | 162.7% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.5 мкг | 10 мкг | 135% | 81.6% | 74 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.55 мг | 15 мг | 10.3% | 6.2% | 968 г |
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.85 мг | 20 мг | 49.3% | 29.8% | 203 г |
| Ниацин | 6.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.5 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.4% | 813 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% | 6% | 1000 г |
| Натрий, Na | 85 мг | 1300 мг | 6.5% | 3.9% | 1529 г |
| Сера, S | 185 мг | 1000 мг | 18.5% | 11.2% | 541 г |
| Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% | 18.1% | 333 г |
| Хлор, Cl | 167.5 мг | 2300 мг | 7.3% | 4.4% | 1373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.15 мг | 18 мг | 6.4% | 3.9% | 1565 г |
| Йод, I | 47.5 мкг | 150 мкг | 31.7% | 19.2% | 316 г |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% | 120.8% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 2.3% | 2667 г |
| Медь, Cu | 160 мкг | 1000 мкг | 16% | 9.7% | 625 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.4% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.35 мкг | 55 мкг | 80.6% | 48.7% | 124 г |
| Фтор, F | 915 мкг | 4000 мкг | 22.9% | 13.8% | 437 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 66.5% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 3.5% | 1714 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.035 г | ~ | |||
| Валин | 1.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.84 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.655 г | ~ | |||
| Лизин | 1.76 г | ~ | |||
| Метионин | 0.575 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.805 г | ~ | |||
| Треонин | 0.965 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.83 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.365 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.235 г | ~ | |||
| Глицин | 1.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.7 г | ~ | |||
| Пролин | 0.76 г | ~ | |||
| Серин | 0.91 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.815 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.775 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.725 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.13 г | min 16.8 г | 18.6% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.28 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.535 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.575 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.12 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.66 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш рыбный составляет 165,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».