Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмары в сметанном соусе от 10.07.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмары в сметанном соусе от 10.07.19

Кальмар 258 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 29 г
Йогурт греческий 2% 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сметанном соусе от 10.07.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1151 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 12.6% 543 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.6% 709 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.4% 4660 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 1.5% 4466 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 4.1% 1673 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.5% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.5% 2687 г
Витамин В4, холин 44.98 мг 500 мг 9% 6.2% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 4.6% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.2% 1639 г
Витамин В9, фолаты 7.976 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5015 г
Витамин В12, кобаламин 0.839 мкг 3 мкг 28% 19.1% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.54 мг 15 мг 10.3% 7% 974 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.014 мг 20 мг 25.1% 17.2% 399 г
Ниацин 1.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.65 мг 2500 мг 7.4% 5.1% 1347 г
Кальций, Ca 27.26 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3668 г
Кремний, Si 0.13 мг 30 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Магний, Mg 58.57 мг 400 мг 14.6% 10% 683 г
Натрий, Na 71.55 мг 1300 мг 5.5% 3.8% 1817 г
Сера, S 103.13 мг 1000 мг 10.3% 7% 970 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 14.1% 484 г
Хлор, Cl 0.65 мг 2300 мг 353846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.1 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.93 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 2.9% 2359 г
Йод, I 193.55 мкг 150 мкг 129% 88.2% 77 г
Кобальт, Co 61.327 мкг 10 мкг 613.3% 419.2% 16 г
Марганец, Mn 0.1283 мг 2 мг 6.4% 4.4% 1559 г
Медь, Cu 970.93 мкг 1000 мкг 97.1% 66.4% 103 г
Молибден, Mo 13.306 мкг 70 мкг 19% 13% 526 г
Никель, Ni 7.167 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Селен, Se 29.164 мкг 55 мкг 53% 36.2% 189 г
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 0.92 мкг 4000 мкг 434783 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 1.191 мг 12 мг 9.9% 6.8% 1008 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.008 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 1.242 г ~
Лизин 1.228 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.293 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 1.993 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 38%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.271 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.175 г ~
14:0 Миристиновая 0.613 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.065 г min 16.8 г 12.3% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.777 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.688 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.135 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.348 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в сметанном соусе от 10.07.19 составляет 146,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».