Мой здоровый рацион

Рецепт Борщь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщь

Картофель 250 г
Капуста белокочанная 250 г
Вода 1700 г
Мясо стегно свинина 150 г
Заправка Торчинов сливовая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.6 ккал 1684 ккал 2% 6% 5012 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.4% 5429 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 10.7% 2800 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 3.3% 8760 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6% 5000 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 11.6% 2571 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.3% 150000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.6% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 3.3% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 2.4% 12000 г
Витамин В4, холин 2.26 мг 500 мг 0.5% 1.5% 22124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 1.8% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 6.3% 4762 г
Витамин В9, фолаты 3.125 мкг 400 мкг 0.8% 2.4% 12800 г
Витамин C, аскорбиновая 8.33 мг 90 мг 9.3% 27.7% 1080 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.021 мг 15 мг 0.1% 0.3% 71429 г
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 20.2% 1481 г
Витамин РР, НЭ 0.2813 мг 20 мг 1.4% 4.2% 7110 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.42 мг 2500 мг 3.6% 10.7% 2765 г
Кальций, Ca 9.23 мг 1000 мг 0.9% 2.7% 10834 г
Кремний, Si 10.729 мг 30 мг 35.8% 106.5% 280 г
Магний, Mg 4.77 мг 400 мг 1.2% 3.6% 8386 г
Натрий, Na 2.63 мг 1300 мг 0.2% 0.6% 49430 г
Сера, S 7.9 мг 1000 мг 0.8% 2.4% 12658 г
Фосфор, P 9.3 мг 800 мг 1.2% 3.6% 8602 г
Хлор, Cl 10.89 мг 2300 мг 0.5% 1.5% 21120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 15.52 мкг ~
Железо, Fe 0.157 мг 18 мг 0.9% 2.7% 11465 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 1.8% 18072 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 24.7% 1200 г
Литий, Li 8.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.0366 мг 2 мг 1.8% 5.4% 5464 г
Медь, Cu 22.82 мкг 1000 мкг 2.3% 6.8% 4382 г
Молибден, Mo 3.008 мкг 70 мкг 4.3% 12.8% 2327 г
Никель, Ni 2.083 мкг ~
Рубидий, Rb 52.1 мкг ~
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 93220 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 75 мкг 4000 мкг 1.9% 5.7% 5333 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 9.2% 3205 г
Цинк, Zn 0.0792 мг 12 мг 0.7% 2.1% 15152 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщь составляет 33,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».