Рецепт индейка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты индейка тушеная

Соевый соус	150 г
Вода	300 г
Приправа для птицы	10 г
Базилик, сушеный	3 г
Индейка, голень, только мясо	600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.9 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1428 г
Белки	19.6 г	76 г	25.8%	21.9%	388 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	5.6%	1514 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.7%	12882 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.1%	4000 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	2.6%	3188 г
Зола	4.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.2 мкг	900 мкг	2.1%	1.8%	4688 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.484 мкг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20833 г
бета Криптоксантин	0.431 мкг	~
Ликопин	1.784 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.171 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	3.1%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.3 мг	1.8 мг	16.7%	14.2%	600 г
Витамин В4, холин	69.39 мг	500 мг	13.9%	11.8%	721 г
Витамин В5, пантотеновая	1.01 мг	5 мг	20.2%	17.1%	495 г
Витамин В6, пиридоксин	0.366 мг	2 мг	18.3%	15.5%	546 г
Витамин В9, фолаты	6.3 мкг	400 мкг	1.6%	1.4%	6349 г
Витамин В12, кобаламин	1.629 мкг	3 мкг	54.3%	46.1%	184 г
Витамин C, аскорбиновая	0.17 мг	90 мг	0.2%	0.2%	52941 г
Витамин D, кальциферол	0.343 мкг	10 мкг	3.4%	2.9%	2915 г
Витамин D3, холекальциферол	0.343 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.228 мг	15 мг	1.5%	1.3%	6579 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин К, филлохинон	18.9 мкг	120 мкг	15.8%	13.4%	635 г
Витамин РР, НЭ	4.8223 мг	20 мг	24.1%	20.4%	415 г
Бетаин	11.512 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	302.83 мг	2500 мг	12.1%	10.3%	826 г
Кальций, Ca	41.4 мг	1000 мг	4.1%	3.5%	2415 г
Магний, Mg	41.39 мг	400 мг	10.3%	8.7%	966 г
Натрий, Na	1252.74 мг	1300 мг	96.4%	81.8%	104 г
Сера, S	0.43 мг	1000 мг			232558 г
Фосфор, P	174.6 мг	800 мг	21.8%	18.5%	458 г
Хлор, Cl	0.6 мг	2300 мг			383333 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.212 мг	18 мг	12.3%	10.4%	814 г
Марганец, Mn	0.3639 мг	2 мг	18.2%	15.4%	550 г
Медь, Cu	100.8 мкг	1000 мкг	10.1%	8.6%	992 г
Молибден, Mo	0.686 мкг	70 мкг	1%	0.8%	10204 г
Селен, Se	18.394 мкг	55 мкг	33.4%	28.3%	299 г
Фтор, F	42.86 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9333 г
Цинк, Zn	2.936 мг	12 мг	24.5%	20.8%	409 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.1 г	~
Валин	0.64 г	~
Гистидин*	0.516 г	~
Изолейцин	0.577 г	~
Лейцин	1.342 г	~
Лизин	1.538 г	~
Метионин	0.482 г	~
Треонин	0.7 г	~
Триптофан	0.209 г	~
Фенилаланин	0.648 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.019 г	~
Аспарагиновая кислота	1.574 г	~
Гидроксипролин	0.111 г	~
Глицин	0.819 г	~
Глутаминовая кислота	2.734 г	~
Пролин	1.067 г	~
Серин	0.782 г	~
Тирозин	0.578 г	~
Цистеин	0.192 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.826 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.044 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.633 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.276 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.038 г	min 16.8 г	6.2%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.101 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.904 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.85 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.005 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.805 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.729 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.042 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.088 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.019 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.033 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.027 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.022 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.007 г	~

Энергетическая ценность индейка тушеная составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок