Мой здоровый рацион

Рецепт Курица карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица карри

Перец сладкий красный 119 г
Лук репчатый 289 г
Куриная грудка (филе) 483 г
Куркума, молотая 33 г
Кориандр, семена 7 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 35 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 357 г
Сметана 10% жирности 44 г
Способ приготовления

Буниссимо.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 14.2% 760 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.8% 1600 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.4% 4469 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.6% 1250 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 6.4% 1664 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 2.168 мкг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 6% 1799 г
бета Криптоксантин 22.544 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.038 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.5% 1978 г
Витамин В4, холин 11.29 мг 500 мг 2.3% 2.5% 4429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 3.9% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 5.652 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7077 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 4.3% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 24.27 мг 90 мг 27% 29% 371 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 2.5% 4310 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.131 мкг 50 мкг 2.3% 2.5% 4421 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.2163 мг 20 мг 16.1% 17.3% 622 г
Ниацин 4.001 мг ~
Бетаин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.33 мг 2500 мг 10.5% 11.3% 957 г
Кальций, Ca 53.26 мг 1000 мг 5.3% 5.7% 1878 г
Кремний, Si 2.961 мг 30 мг 9.9% 10.6% 1013 г
Магний, Mg 45.14 мг 400 мг 11.3% 12.1% 886 г
Натрий, Na 38.21 мг 1300 мг 2.9% 3.1% 3402 г
Сера, S 23.43 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4268 г
Фосфор, P 110.4 мг 800 мг 13.8% 14.8% 725 г
Хлор, Cl 65.08 мг 2300 мг 2.8% 3% 3534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Железо, Fe 2.231 мг 18 мг 12.4% 13.3% 807 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 4.1% 2664 г
Кобальт, Co 4.7 мкг 10 мкг 47% 50.4% 213 г
Литий, Li 7.546 мкг ~
Марганец, Mn 0.5628 мг 2 мг 28.1% 30.2% 355 г
Медь, Cu 97.56 мкг 1000 мкг 9.8% 10.5% 1025 г
Молибден, Mo 5.767 мкг 70 мкг 8.2% 8.8% 1214 г
Никель, Ni 1.066 мкг ~
Олово, Sn 3.8 мкг ~
Рубидий, Rb 100.3 мкг ~
Селен, Se 0.978 мкг 55 мкг 1.8% 1.9% 5624 г
Стронций, Sr 4.97 мкг ~
Фтор, F 58.72 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6812 г
Хром, Cr 10.33 мкг 50 мкг 20.7% 22.2% 484 г
Цинк, Zn 0.9404 мг 12 мг 7.8% 8.4% 1276 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.737 г ~
Лизин 0.961 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.714 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.082 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.115 г min 16.8 г 6.6% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.741 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Курица карри составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».