| Вода | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 130 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 100 г |
| Яйцо куриное | 4 Штука |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 463.5 ккал | 1684 ккал | 27.5% | 5.9% | 363 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 3.7% | 589 г |
| Жиры | 31.9 г | 56 г | 57% | 12.3% | 176 г |
| Углеводы | 31.2 г | 219 г | 14.2% | 3.1% | 702 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 1.6% | 1333 г |
| Вода | 21.5 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 10572 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 312.9 мкг | 900 мкг | 34.8% | 7.5% | 288 г |
| Ретинол | 0.29 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 0.6% | 3623 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 1.7% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.333 мг | 1.8 мг | 18.5% | 4% | 541 г |
| Витамин В4, холин | 186.09 мг | 500 мг | 37.2% | 8% | 269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.961 мг | 5 мг | 19.2% | 4.1% | 520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 1.7% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.13 мкг | 400 мкг | 4% | 0.9% | 2480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.383 мкг | 3 мкг | 12.8% | 2.8% | 783 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.812 мкг | 10 мкг | 18.1% | 3.9% | 552 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.359 мг | 15 мг | 9.1% | 2% | 1104 г |
| Витамин Н, биотин | 13.525 мкг | 50 мкг | 27.1% | 5.8% | 370 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6227 мг | 20 мг | 18.1% | 3.9% | 552 г |
| Ниацин | 0.672 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.6 мг | 2500 мг | 6% | 1.3% | 1660 г |
| Кальций, Ca | 53.27 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.1% | 1877 г |
| Кремний, Si | 1.733 мг | 30 мг | 5.8% | 1.3% | 1731 г |
| Магний, Mg | 15.29 мг | 400 мг | 3.8% | 0.8% | 2616 г |
| Натрий, Na | 90.87 мг | 1300 мг | 7% | 1.5% | 1431 г |
| Сера, S | 143.96 мг | 1000 мг | 14.4% | 3.1% | 695 г |
| Фосфор, P | 167.6 мг | 800 мг | 21% | 4.5% | 477 г |
| Хлор, Cl | 107.36 мг | 2300 мг | 4.7% | 1% | 2142 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 455 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.154 мг | 18 мг | 12% | 2.6% | 836 г |
| Йод, I | 13.18 мкг | 150 мкг | 8.8% | 1.9% | 1138 г |
| Кобальт, Co | 6.96 мкг | 10 мкг | 69.6% | 15% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.2676 мг | 2 мг | 13.4% | 2.9% | 747 г |
| Медь, Cu | 97.75 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 2.1% | 1023 г |
| Молибден, Mo | 10.243 мкг | 70 мкг | 14.6% | 3.1% | 683 г |
| Никель, Ni | 0.953 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.172 мкг | 55 мкг | 40.3% | 8.7% | 248 г |
| Титан, Ti | 4.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 111.6 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 0.6% | 3584 г |
| Хром, Cr | 3.46 мкг | 50 мкг | 6.9% | 1.5% | 1445 г |
| Цинк, Zn | 1.0489 мг | 12 мг | 8.7% | 1.9% | 1144 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.423 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.504 г | ~ | |||
| Валин | 0.497 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.702 г | ~ | |||
| Лизин | 0.579 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.461 г | ~ | |||
| Треонин | 0.398 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.735 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.457 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.79 г | ~ | |||
| Глицин | 0.271 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.601 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 413.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.897 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.41 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.22 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.503 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.573 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.672 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.645 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.825 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.468 г | min 16.8 г | 62.3% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.566 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.993 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность эклеры составляет 463,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».