| Баклажан (Пассерование) | 364 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Приправа универсальная | 8 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 254 г |
| Майонез Свежин | 92 г |
| Чеснок | 2 г |
| Укроп | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.6 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 0.9% | 5429 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 16.8% | 304 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.5% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 5.6% | 909 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3899 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.5 мкг | 900 мкг | 5.3% | 2.7% | 1895 г |
| бета Каротин | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 2.9% | 1748 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.4% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 5.66 мг | 500 мг | 1.1% | 0.6% | 8834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 2.3% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 3.1% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.834 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.9% | 2697 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.51 мг | 90 мг | 7.2% | 3.7% | 1382 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.892 мг | 15 мг | 32.6% | 16.7% | 307 г |
| Витамин Н, биотин | 0.081 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 61728 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 3.4% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8143 мг | 20 мг | 4.1% | 2.1% | 2456 г |
| Ниацин | 0.649 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.82 мг | 2500 мг | 12.7% | 6.5% | 789 г |
| Кальций, Ca | 17.79 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5621 г |
| Кремний, Si | 26.394 мг | 30 мг | 88% | 45% | 114 г |
| Магний, Mg | 7.37 мг | 400 мг | 1.8% | 0.9% | 5427 г |
| Натрий, Na | 12.56 мг | 1300 мг | 1% | 0.5% | 10350 г |
| Сера, S | 19.01 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5260 г |
| Фосфор, P | 46.1 мг | 800 мг | 5.8% | 3% | 1735 г |
| Хлор, Cl | 69.31 мг | 2300 мг | 3% | 1.5% | 3318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 725 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 143.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.597 мг | 18 мг | 3.3% | 1.7% | 3015 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 4.176 мкг | 10 мкг | 41.8% | 21.4% | 239 г |
| Литий, Li | 70.148 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2536 мг | 2 мг | 12.7% | 6.5% | 789 г |
| Медь, Cu | 169.5 мкг | 1000 мкг | 17% | 8.7% | 590 г |
| Молибден, Mo | 11.948 мкг | 70 мкг | 17.1% | 8.7% | 586 г |
| Никель, Ni | 7.623 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.534 мкг | 55 мкг | 1% | 0.5% | 10300 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.33 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17913 г |
| Хром, Cr | 3.59 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.7% | 1393 г |
| Цинк, Zn | 0.3498 мг | 12 мг | 2.9% | 1.5% | 3431 г |
| Цирконий, Zr | 2.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.815 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.597 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 51.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 21.834 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.677 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.448 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.598 г | min 16.8 г | 15.5% | 7.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.587 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 63.4% | 32.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.528 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан с помидоркой составляет 195,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».