Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо в лазанью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо в лазанью

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 400 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 160 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Морковь (Пассерование) 45 г
Петрушка свежая (Жарка) 10 г
Укроп (Жарка) 10 г
Сельдерей (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 500 г
Перец сладкий красный (Жарка) 92 г
Чеснок (Жарка) 25 г
Сахар песок 25 г
Вода 150 г
Сливки 19% жирности 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в лазанью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9% 567 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.5% 444 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.6% 3085 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.6 мкг 900 мкг 26.7% 13.6% 374 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.34 мг 5 мг 26.8% 13.6% 373 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 6.9% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.5% 1118 г
Витамин В4, холин 56.23 мг 500 мг 11.2% 5.7% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 7.2% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 11.5% 445 г
Витамин В9, фолаты 17.341 мкг 400 мкг 4.3% 2.2% 2307 г
Витамин В12, кобаламин 1.64 мкг 3 мкг 54.7% 27.9% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 25.56 мг 90 мг 28.4% 14.5% 352 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5952 г
Витамин D3, холекальциферол 0.168 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.509 мг 15 мг 16.7% 8.5% 598 г
Витамин Н, биотин 3.312 мкг 50 мкг 6.6% 3.4% 1510 г
Витамин К, филлохинон 26.8 мкг 120 мкг 22.3% 11.4% 448 г
Витамин РР, НЭ 2.8307 мг 20 мг 14.2% 7.2% 707 г
Ниацин 0.836 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.18 мг 2500 мг 16.1% 8.2% 620 г
Кальций, Ca 46.83 мг 1000 мг 4.7% 2.4% 2135 г
Кремний, Si 7.892 мг 30 мг 26.3% 13.4% 380 г
Магний, Mg 33.26 мг 400 мг 8.3% 4.2% 1203 г
Натрий, Na 734.86 мг 1300 мг 56.5% 28.8% 177 г
Сера, S 168.74 мг 1000 мг 16.9% 8.6% 593 г
Фосфор, P 163.3 мг 800 мг 20.4% 10.4% 490 г
Хлор, Cl 1134.86 мг 2300 мг 49.3% 25.1% 203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.8 мкг ~
Бор, B 96.7 мкг ~
Ванадий, V 6.33 мкг ~
Железо, Fe 1.773 мг 18 мг 9.9% 5% 1015 г
Йод, I 7.04 мкг 150 мкг 4.7% 2.4% 2131 г
Кобальт, Co 9.741 мкг 10 мкг 97.4% 49.6% 103 г
Литий, Li 27.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.1956 мг 2 мг 9.8% 5% 1022 г
Медь, Cu 203.91 мкг 1000 мкг 20.4% 10.4% 490 г
Молибден, Mo 16.745 мкг 70 мкг 23.9% 12.2% 418 г
Никель, Ni 15.929 мкг ~
Олово, Sn 41.27 мкг ~
Рубидий, Rb 129.1 мкг ~
Селен, Se 1.447 мкг 55 мкг 2.6% 1.3% 3801 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Фтор, F 81.19 мкг 4000 мкг 2% 1% 4927 г
Хром, Cr 11.8 мкг 50 мкг 23.6% 12% 424 г
Цинк, Zn 2.2753 мг 12 мг 19% 9.7% 527 г
Цирконий, Zr 2.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.557 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.421 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.257 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.92 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.532 г min 16.8 г 9.1% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.441 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.415 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 11%
18:2 Линолевая (ud) 2.211 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.066 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.096 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.076 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.068 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Мясо в лазанью составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок