Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь

Куриная грудка (филе) (Варка) 345 г
Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 116 г
Сухарики с прованскими травами 45 г
Салат (латук) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 42 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 34.5 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 33 г
Вода 25 г
Подсолнечное масло 20 г
Сок лимонный 10 г
Горчица столовая 10 г
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 12.4% 463 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.7% 659 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.1% 2772 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.7% 3413 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.6 мкг 900 мкг 13.3% 7.6% 753 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.314 мг 5 мг 6.3% 3.6% 1592 г
Лютеин + Зеаксантин 5.684 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.5% 1651 г
Витамин В4, холин 50.98 мг 500 мг 10.2% 5.9% 981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.9% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.4% 2469 г
Витамин В9, фолаты 26.34 мкг 400 мкг 6.6% 3.8% 1519 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 3.8% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 6.59 мг 90 мг 7.3% 4.2% 1366 г
Витамин D, кальциферол 0.504 мкг 10 мкг 5% 2.9% 1984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.957 мг 15 мг 13% 7.5% 766 г
Витамин Н, биотин 3.677 мкг 50 мкг 7.4% 4.3% 1360 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 5.5% 1053 г
Витамин РР, НЭ 2.7686 мг 20 мг 13.8% 7.9% 722 г
Ниацин 3.862 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.21 мг 2500 мг 8.8% 5.1% 1135 г
Кальций, Ca 85.09 мг 1000 мг 8.5% 4.9% 1175 г
Кремний, Si 1.825 мг 30 мг 6.1% 3.5% 1644 г
Магний, Mg 53.08 мг 400 мг 13.3% 7.6% 754 г
Натрий, Na 191.46 мг 1300 мг 14.7% 8.4% 679 г
Сера, S 27.55 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3630 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 11.1% 517 г
Хлор, Cl 146 мг 2300 мг 6.3% 3.6% 1575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.5 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 12.63 мкг ~
Железо, Fe 1.779 мг 18 мг 9.9% 5.7% 1012 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 2.5% 2294 г
Кобальт, Co 8.295 мкг 10 мкг 83% 47.7% 121 г
Литий, Li 8.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.1215 мг 2 мг 6.1% 3.5% 1646 г
Медь, Cu 110.47 мкг 1000 мкг 11% 6.3% 905 г
Молибден, Mo 9.511 мкг 70 мкг 13.6% 7.8% 736 г
Никель, Ni 3.014 мкг ~
Рубидий, Rb 42.4 мкг ~
Селен, Se 8.079 мкг 55 мкг 14.7% 8.4% 681 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 89.2 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4484 г
Хром, Cr 16.78 мкг 50 мкг 33.6% 19.3% 298 г
Цинк, Zn 1.318 мг 12 мг 11% 6.3% 910 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.592 г ~
Аргинин* 1.259 г ~
Валин 0.992 г ~
Гистидин* 0.936 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.47 г ~
Лизин 1.8 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.81 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.44 г ~
Заменимые аминокислоты 1.027 г ~
Аланин 0.909 г ~
Аспарагиновая кислота 1.409 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.496 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.703 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.014 мг ~
бета Ситостерол 7.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.424 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.379 г min 16.8 г 14.2% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.71 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».