| Сердечки индейки, вареные на медленном огне | 800 г |
| Желудки индейки, вареные на медленном огне | 800 г |
| Печень индейки, вареная на медленном огне | 0 г |
| Грецкий орех | 210 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Чеснок (Пассерование) | 25 г |
| Перец чили красный острый | 0 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 70 г |
| Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 160 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.2 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 768 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 12.2% | 374 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 10.9% | 421 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3660 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.6 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.1 мкг | 900 мкг | 4% | 1.8% | 2493 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.487 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7042 г |
| бета Криптоксантин | 2.735 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.71 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 4.5% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.701 мг | 1.8 мг | 38.9% | 17.7% | 257 г |
| Витамин В4, холин | 96.65 мг | 500 мг | 19.3% | 8.8% | 517 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 2.6% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 8.6% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.564 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.9% | 2415 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.43 мкг | 3 мкг | 214.3% | 97.8% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.69 мг | 90 мг | 4.1% | 1.9% | 2439 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 1.3% | 3440 г |
| гамма Токоферол | 0.083 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.882 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.7% | 2657 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.7% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6798 мг | 20 мг | 28.4% | 13% | 352 г |
| Ниацин | 0.146 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.769 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.59 мг | 2500 мг | 8.7% | 4% | 1149 г |
| Кальций, Ca | 29.28 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3415 г |
| Кремний, Si | 6.166 мг | 30 мг | 20.6% | 9.4% | 487 г |
| Магний, Mg | 31.7 мг | 400 мг | 7.9% | 3.6% | 1262 г |
| Натрий, Na | 99.04 мг | 1300 мг | 7.6% | 3.5% | 1313 г |
| Сера, S | 16.12 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6203 г |
| Фосфор, P | 194.2 мг | 800 мг | 24.3% | 11.1% | 412 г |
| Хлор, Cl | 4.96 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 46371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.184 мг | 18 мг | 23.2% | 10.6% | 430 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 1.245 мкг | 10 мкг | 12.5% | 5.7% | 803 г |
| Литий, Li | 0.299 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2948 мг | 2 мг | 14.7% | 6.7% | 678 г |
| Медь, Cu | 458.96 мкг | 1000 мкг | 45.9% | 20.9% | 218 г |
| Молибден, Mo | 0.659 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.4% | 10622 г |
| Никель, Ni | 18.468 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.108 мкг | 55 мкг | 67.5% | 30.8% | 148 г |
| Стронций, Sr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.8 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5900 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 3.4176 мг | 12 мг | 28.5% | 13% | 351 г |
| Цирконий, Zr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.979 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.214 г | ~ | |||
| Валин | 0.686 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.407 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.328 г | ~ | |||
| Лизин | 1.316 г | ~ | |||
| Метионин | 0.455 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.667 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.696 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.958 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.431 г | ~ | |||
| Глицин | 1.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.509 г | ~ | |||
| Пролин | 1.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.791 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 35.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 39.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 299.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.068 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.027 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.098 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.879 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.749 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.487 г | min 16.8 г | 20.8% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.564 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.79 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.142 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.3% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.92 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.702 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Кучмачи составляет 219,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».