| Лук репчатый (Пассерование) | 55 г |
| Морковь (Пассерование) | 31 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 146 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 205 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 10 г |
| Вода водопроводная, городская | 55 г |
Соус прекрасно подходит к любому гарниру
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.4 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2615 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 5.1% | 3040 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 9.8% | 1600 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 4.2% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.2% | 2500 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.5 мкг | 900 мкг | 14.4% | 22.4% | 695 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.74 мг | 5 мг | 14.8% | 23% | 676 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 18.2% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 19.16 мг | 500 мг | 3.8% | 5.9% | 2610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 17.9% | 868 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 5.4% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.616 мкг | 400 мкг | 3.2% | 5% | 3171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 6.1% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 1.6% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.724 мкг | 10 мкг | 97.2% | 150.9% | 103 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 9.703 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.982 мг | 15 мг | 6.5% | 10.1% | 1527 г |
| Витамин Н, биотин | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 4.8% | 3226 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7129 мг | 20 мг | 8.6% | 13.4% | 1168 г |
| Ниацин | 0.138 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.376 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.26 мг | 2500 мг | 9.3% | 14.4% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 63.06 мг | 1000 мг | 6.3% | 9.8% | 1586 г |
| Кремний, Si | 2.271 мг | 30 мг | 7.6% | 11.8% | 1321 г |
| Магний, Mg | 13.12 мг | 400 мг | 3.3% | 5.1% | 3049 г |
| Натрий, Na | 25.29 мг | 1300 мг | 1.9% | 3% | 5140 г |
| Сера, S | 21.68 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.4% | 4613 г |
| Фосфор, P | 87.2 мг | 800 мг | 10.9% | 16.9% | 917 г |
| Хлор, Cl | 50.06 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.4% | 4594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.324 мг | 18 мг | 1.8% | 2.8% | 5556 г |
| Йод, I | 4.54 мкг | 150 мкг | 3% | 4.7% | 3304 г |
| Кобальт, Co | 1.12 мкг | 10 мкг | 11.2% | 17.4% | 893 г |
| Литий, Li | 0.388 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0965 мг | 2 мг | 4.8% | 7.5% | 2073 г |
| Медь, Cu | 175.23 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 27.2% | 571 г |
| Молибден, Mo | 3.688 мкг | 70 мкг | 5.3% | 8.2% | 1898 г |
| Никель, Ni | 0.777 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.524 мкг | 55 мкг | 15.5% | 24.1% | 645 г |
| Стронций, Sr | 7.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 15748 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 4% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 0.6432 мг | 12 мг | 5.4% | 8.4% | 1866 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.439 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.84 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.608 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.171 г | min 16.8 г | 12.9% | 20% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.722 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной соус на основе соуса Бешамель составляет 64,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».