| Помидор (томат), парниковый | 153 г |
| Лук репчатый | 84 г |
| Базилик, свежий | 8 г |
| Баклажан (Припускание) | 216 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Баклажан наколоть, запечь в духовке при 180 градусах, 45 минут. Очистить от кожи, смешать с остальными ингредиентами
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.8 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2599 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.2% | 6909 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12.7% | 1217 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.4% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 15.4% | 1000 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.1 мкг | 900 мкг | 3.9% | 6% | 2564 г |
| бета Каротин | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 7.4% | 2083 г |
| бета Криптоксантин | 0.836 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 102.727 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.9% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 4.77 мг | 500 мг | 1% | 1.5% | 10482 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 4.9% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 7.7% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.036 мкг | 400 мкг | 3% | 4.6% | 3323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.05 мг | 90 мг | 11.2% | 17.3% | 896 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.102 мг | 15 мг | 14% | 21.6% | 714 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.221 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 22624 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 15.9% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6176 мг | 20 мг | 3.1% | 4.8% | 3238 г |
| Ниацин | 0.448 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.66 мг | 2500 мг | 9.5% | 14.7% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 20.81 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.2% | 4805 г |
| Кремний, Si | 17.277 мг | 30 мг | 57.6% | 88.9% | 174 г |
| Магний, Mg | 8.27 мг | 400 мг | 2.1% | 3.2% | 4837 г |
| Натрий, Na | 184.78 мг | 1300 мг | 14.2% | 21.9% | 704 г |
| Сера, S | 24.76 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.9% | 4039 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 7.9% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 318.98 мг | 2300 мг | 13.9% | 21.5% | 721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 523.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.59 мг | 18 мг | 3.3% | 5.1% | 3051 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.3% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% | 55.6% | 278 г |
| Литий, Li | 43.466 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2177 мг | 2 мг | 10.9% | 16.8% | 919 г |
| Медь, Cu | 128.98 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 19.9% | 775 г |
| Молибден, Mo | 7.843 мкг | 70 мкг | 11.2% | 17.3% | 893 г |
| Никель, Ni | 5.287 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.388 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 14175 г |
| Фтор, F | 19.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20253 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 7.6% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.3916 мг | 12 мг | 3.3% | 5.1% | 3064 г |
| Цирконий, Zr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.439 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.495 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 92% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.083 г | min 16.8 г | 6.4% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.962 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.4% | 40.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.72 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из запечённых баклажан составляет 64,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».