| Баклажаны [АТАК] | 3 г |
| Болгарский Перец [Холидей] | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Петрушка сушеная | 5 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.2 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1356 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 13.5% | 596 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.8% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.6% | 1429 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 2.1% | 3846 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.4 мкг | 900 мкг | 24% | 19.3% | 416 г |
| альфа Каротин | 0.268 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.305 мг | 5 мг | 26.1% | 21% | 383 г |
| бета Криптоксантин | 0.268 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.185 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.587 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.7% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 2.96 мг | 500 мг | 0.6% | 0.5% | 16892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 1.9% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.308 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 9285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.84 мг | 90 мг | 12% | 9.7% | 830 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.225 мг | 15 мг | 28.2% | 22.7% | 355 г |
| гамма Токоферол | 0.075 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.221 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22624 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.8 мкг | 120 мкг | 15.7% | 12.6% | 638 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4805 мг | 20 мг | 2.4% | 1.9% | 4162 г |
| Ниацин | 0.314 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.67 мг | 2500 мг | 7.1% | 5.7% | 1407 г |
| Кальций, Ca | 35.95 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.9% | 2782 г |
| Кремний, Si | 5.443 мг | 30 мг | 18.1% | 14.6% | 551 г |
| Магний, Mg | 11.96 мг | 400 мг | 3% | 2.4% | 3344 г |
| Натрий, Na | 1083.87 мг | 1300 мг | 83.4% | 67.1% | 120 г |
| Сера, S | 21.96 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4554 г |
| Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% | 3.7% | 2198 г |
| Хлор, Cl | 1683.39 мг | 2300 мг | 73.2% | 58.9% | 137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% | 3.5% | 2338 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 3.736 мкг | 10 мкг | 37.4% | 30.1% | 268 г |
| Литий, Li | 11.255 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3276 мг | 2 мг | 16.4% | 13.2% | 611 г |
| Медь, Cu | 90.62 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 7.3% | 1104 г |
| Молибден, Mo | 7.472 мкг | 70 мкг | 10.7% | 8.6% | 937 г |
| Никель, Ni | 5.904 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.427 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 12881 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.54 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21575 г |
| Хром, Cr | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 4% | 2008 г |
| Цинк, Zn | 0.3453 мг | 12 мг | 2.9% | 2.3% | 3475 г |
| Цирконий, Zr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 80.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.849 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.45 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.209 г | min 16.8 г | 13.1% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.199 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.9% | 43.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.535 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны жареные с овощами составляет 124,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».