| Говядина, шейная часть, только мясо | 740 г |
| Лук репчатый | 220 г |
| Чеснок | 9 г |
| Кабачок | 90 г |
| Яйцо куриное | 51 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.6 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1017 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 17.6% | 342 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.4% | 812 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.6 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.4% | 4369 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 6.8% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 90.34 мг | 500 мг | 18.1% | 10.9% | 553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.798 мг | 5 мг | 16% | 9.7% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 14.3% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.94 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 5038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.002 мкг | 3 мкг | 100.1% | 60.4% | 100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.95 мг | 90 мг | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.253 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.5% | 3953 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.101 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.318 мг | 15 мг | 2.1% | 1.3% | 4717 г |
| Витамин Н, биотин | 1.718 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.1% | 2910 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1367 мг | 20 мг | 25.7% | 15.5% | 389 г |
| Ниацин | 0.161 мг | ~ | |||
| Бетаин | 27.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 453.23 мг | 2500 мг | 18.1% | 10.9% | 552 г |
| Кальций, Ca | 35.21 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2840 г |
| Кремний, Si | 5.194 мг | 30 мг | 17.3% | 10.4% | 578 г |
| Магний, Mg | 27.6 мг | 400 мг | 6.9% | 4.2% | 1449 г |
| Натрий, Na | 96.4 мг | 1300 мг | 7.4% | 4.5% | 1349 г |
| Сера, S | 32.4 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.9% | 3086 г |
| Фосфор, P | 238.4 мг | 800 мг | 29.8% | 18% | 336 г |
| Хлор, Cl | 18.65 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.671 мг | 18 мг | 14.8% | 8.9% | 674 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 2.432 мкг | 10 мкг | 24.3% | 14.7% | 411 г |
| Литий, Li | 0.037 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1057 мг | 2 мг | 5.3% | 3.2% | 1892 г |
| Медь, Cu | 103.73 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 6.3% | 964 г |
| Молибден, Mo | 1.044 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.9% | 6705 г |
| Никель, Ni | 1.239 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.097 мкг | 55 мкг | 45.6% | 27.5% | 219 г |
| Фтор, F | 13.71 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29176 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.8% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 8.6287 мг | 12 мг | 71.9% | 43.4% | 139 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.348 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.496 г | ~ | |||
| Валин | 1.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.711 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.96 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.805 г | ~ | |||
| Лизин | 1.944 г | ~ | |||
| Метионин | 0.636 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.992 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.865 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 1.264 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.014 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.964 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.889 г | ~ | |||
| Серин | 0.887 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.777 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.531 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.471 г | min 16.8 г | 20.7% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.591 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.243 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.265 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.265 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.265 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 165,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».