| филе цыпленка бройлера | 1061 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Белки | 27.5 г | 76 г | 36.2% | 25.1% | 276 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.1% | 1697 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3519 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.9% | 7627 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.2% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.5% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 107.67 мг | 500 мг | 21.5% | 14.9% | 464 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.961 мг | 5 мг | 39.2% | 27.2% | 255 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.064 мг | 2 мг | 53.2% | 36.9% | 188 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.803 мкг | 400 мкг | 3% | 2.1% | 3389 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 6.4% | 1091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.734 мг | 15 мг | 4.9% | 3.4% | 2044 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0854 мг | 20 мг | 50.4% | 34.9% | 198 г |
| Ниацин | 14.295 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.96 мг | 2500 мг | 15.3% | 10.6% | 653 г |
| Кальций, Ca | 10.49 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 9533 г |
| Магний, Mg | 112.79 мг | 400 мг | 28.2% | 19.5% | 355 г |
| Натрий, Na | 78.69 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.2% | 1652 г |
| Сера, S | 295.09 мг | 1000 мг | 29.5% | 20.4% | 339 г |
| Фосфор, P | 224.3 мг | 800 мг | 28% | 19.4% | 357 г |
| Хлор, Cl | 100.99 мг | 2300 мг | 4.4% | 3% | 2277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.836 мг | 18 мг | 10.2% | 7.1% | 980 г |
| Йод, I | 7.87 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.6% | 1906 г |
| Кобальт, Co | 11.803 мкг | 10 мкг | 118% | 81.8% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.0262 мг | 2 мг | 1.3% | 0.9% | 7634 г |
| Медь, Cu | 104.92 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 7.3% | 953 г |
| Молибден, Mo | 14.426 мкг | 70 мкг | 20.6% | 14.3% | 485 г |
| Селен, Se | 29.902 мкг | 55 мкг | 54.4% | 37.7% | 184 г |
| Фтор, F | 170.49 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3% | 2346 г |
| Хром, Cr | 32.79 мкг | 50 мкг | 65.6% | 45.5% | 152 г |
| Цинк, Zn | 1.7049 мг | 12 мг | 14.2% | 9.8% | 704 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.387 г | ~ | |||
| Валин | 1.705 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.731 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.482 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.597 г | ~ | |||
| Лизин | 3.462 г | ~ | |||
| Метионин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.141 г | ~ | |||
| Треонин | 1.456 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.571 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.705 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.544 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.275 г | ~ | |||
| Глицин | 1.207 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.712 г | ~ | |||
| Пролин | 1.325 г | ~ | |||
| Серин | 1.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.564 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.931 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.761 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо бройлера на пару составляет 144,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».