Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из бурого риса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из бурого риса

Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь (Пассерование) 170 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 100 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Кунжут, сушеный 10 г
Укроп (Пассерование) 20 г
Базилик, свежий 20 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, приготовленный 800 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 100 г
Грибы жареные 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из бурого риса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9% 697 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.4% 747 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.3% 1904 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.7% 1333 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Органические кислоты 3.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.2 мкг 900 мкг 19.5% 12.2% 514 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.017 мг 5 мг 20.3% 12.7% 492 г
бета Криптоксантин 0.416 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.085 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 4.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В4, холин 6.89 мг 500 мг 1.4% 0.9% 7257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.9% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3% 2083 г
Витамин В9, фолаты 10.646 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3757 г
Витамин C, аскорбиновая 6.11 мг 90 мг 6.8% 4.3% 1473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.866 мг 15 мг 19.1% 12% 523 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 3.7% 1690 г
Витамин РР, НЭ 4.3074 мг 20 мг 21.5% 13.5% 464 г
Ниацин 4.63 мг ~
Бетаин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.35 мг 2500 мг 9.1% 5.7% 1104 г
Кальций, Ca 16.87 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5928 г
Кремний, Si 2.282 мг 30 мг 7.6% 4.8% 1315 г
Магний, Mg 57.21 мг 400 мг 14.3% 9% 699 г
Натрий, Na 114.72 мг 1300 мг 8.8% 5.5% 1133 г
Сера, S 10.67 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9372 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 9.7% 649 г
Хлор, Cl 229.13 мг 2300 мг 10% 6.3% 1004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 10.6 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 3.7% 1685 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Кобальт, Co 4.836 мкг 10 мкг 48.4% 30.4% 207 г
Литий, Li 0.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.4741 мг 2 мг 23.7% 14.9% 422 г
Медь, Cu 105.11 мкг 1000 мкг 10.5% 6.6% 951 г
Молибден, Mo 6.956 мкг 70 мкг 9.9% 6.2% 1006 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 2.319 мкг 55 мкг 4.2% 2.6% 2372 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 63.95 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6255 г
Хром, Cr 11.51 мкг 50 мкг 23% 14.4% 434 г
Цинк, Zn 0.9958 мг 12 мг 8.3% 5.2% 1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 1.12 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.805 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.903 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.395 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 40%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.78 мг max 300 мг
Кампестерол 0.24 мг ~
Стигмастерол 0.099 мг ~
бета Ситостерол 10.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.587 г min 16.8 г 9.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.547 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.273 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.024 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов из бурого риса составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».