| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 950 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Томаты в Собственном Соку [ARO] | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 21.1% | 404 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.6% | 1514 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.9% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3072 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 6.3% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 9.6% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 67.63 мг | 500 мг | 13.5% | 11.5% | 739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 10% | 858 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 17.7% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.291 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.2% | 3887 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.85 мкг | 3 мкг | 95% | 81.3% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.9% | 9000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.577 мг | 15 мг | 3.8% | 3.3% | 2600 г |
| Витамин Н, биотин | 3.435 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.9% | 1456 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.393 мг | 20 мг | 22% | 18.8% | 455 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.52 мг | 2500 мг | 13.1% | 11.2% | 766 г |
| Кальций, Ca | 10.88 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9191 г |
| Кремний, Si | 0.54 мг | 30 мг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Магний, Mg | 25.31 мг | 400 мг | 6.3% | 5.4% | 1580 г |
| Натрий, Na | 57.43 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.8% | 2264 г |
| Сера, S | 225.7 мг | 1000 мг | 22.6% | 19.3% | 443 г |
| Фосфор, P | 180.5 мг | 800 мг | 22.6% | 19.3% | 443 г |
| Хлор, Cl | 58.75 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.2% | 3915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.752 мг | 18 мг | 15.3% | 13.1% | 654 г |
| Йод, I | 7.16 мкг | 150 мкг | 4.8% | 4.1% | 2095 г |
| Кобальт, Co | 7.166 мкг | 10 мкг | 71.7% | 61.3% | 140 г |
| Марганец, Mn | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 2.7% | 3226 г |
| Медь, Cu | 182.4 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 15.6% | 548 г |
| Молибден, Mo | 11.145 мкг | 70 мкг | 15.9% | 13.6% | 628 г |
| Никель, Ni | 8.492 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 71.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.11 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.17 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6332 г |
| Хром, Cr | 8.01 мкг | 50 мкг | 16% | 13.7% | 624 г |
| Цинк, Zn | 3.17 мг | 12 мг | 26.4% | 22.6% | 379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.689 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из говядины составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».