Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ на печи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ на печи

Свекла 300 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 200 г
Сахар песок 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Бульон свиной 4000 г
Капуста белокочанная 800 г
Картофель 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на печи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.5 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3784 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 11.9% 1900 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.5% 3500 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.1% 7065 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.9% 2857 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 9% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 8.8% 2579 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.213 мг 5 мг 4.3% 9.7% 2347 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 15.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 8.3% 2727 г
Витамин В4, холин 16.41 мг 500 мг 3.3% 7.4% 3047 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 8.1% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 19.8% 1136 г
Витамин В9, фолаты 4.764 мкг 400 мкг 1.2% 2.7% 8396 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 7.2% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 10.73 мг 90 мг 11.9% 26.7% 839 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 1.8% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 1.8% 13043 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 84746 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 20% 1121 г
Витамин РР, НЭ 1.3586 мг 20 мг 6.8% 15.3% 1472 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 0.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.16 мг 2500 мг 6.8% 15.3% 1478 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 3.4% 6506 г
Кремний, Si 15.98 мг 30 мг 53.3% 119.8% 188 г
Магний, Mg 10.73 мг 400 мг 2.7% 6.1% 3728 г
Натрий, Na 15.09 мг 1300 мг 1.2% 2.7% 8615 г
Сера, S 45.46 мг 1000 мг 4.5% 10.1% 2200 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 13.9% 1616 г
Хлор, Cl 14.7 мг 2300 мг 0.6% 1.3% 15646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 17.8 мкг ~
Железо, Fe 0.407 мг 18 мг 2.3% 5.2% 4423 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 2% 10949 г
Кобальт, Co 1.132 мкг 10 мкг 11.3% 25.4% 883 г
Литий, Li 9.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 9.4% 2358 г
Медь, Cu 48.45 мкг 1000 мкг 4.8% 10.8% 2064 г
Молибден, Mo 3.682 мкг 70 мкг 5.3% 11.9% 1901 г
Никель, Ni 3.361 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 5.05 мкг 55 мкг 9.2% 20.7% 1089 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 57.55 мкг 4000 мкг 1.4% 3.1% 6950 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 11.9% 1887 г
Цинк, Zn 0.4709 мг 12 мг 3.9% 8.8% 2548 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.204 г min 16.8 г 7.2% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.598 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.555 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ на печи составляет 44,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов