Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени из индейки 07.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени из индейки 07.07

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 600 г
Яйцо куриное 50 г
Вода 225 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Пшеничная мука цельнозерновая 105 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из индейки 07.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.9 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9.5% 644 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.9% 1244 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 5.2% 1197 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.2% 1176 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3625 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4688 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 16.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.1% 1513 г
Витамин В4, холин 45 мг 500 мг 9% 5.5% 1111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 7.4% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 7.2% 858 г
Витамин В9, фолаты 12.538 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3190 г
Витамин В12, кобаламин 0.547 мкг 3 мкг 18.2% 11.2% 548 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 1.6% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3580 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.204 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.192 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4195 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4913 мг 20 мг 17.5% 10.7% 573 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 8.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.72 мг 2500 мг 6.6% 4.1% 1509 г
Кальций, Ca 22.2 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4505 г
Кремний, Si 1.209 мг 30 мг 4% 2.5% 2481 г
Магний, Mg 24.72 мг 400 мг 6.2% 3.8% 1618 г
Натрий, Na 178.27 мг 1300 мг 13.7% 8.4% 729 г
Сера, S 26.28 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3805 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 10.8% 568 г
Хлор, Cl 230.63 мг 2300 мг 10% 6.1% 997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.4 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 16.48 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 4.1% 1513 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Кобальт, Co 1.19 мкг 10 мкг 11.9% 7.3% 840 г
Марганец, Mn 0.4449 мг 2 мг 22.2% 13.6% 450 г
Медь, Cu 109.11 мкг 1000 мкг 10.9% 6.7% 917 г
Молибден, Mo 3.176 мкг 70 мкг 4.5% 2.8% 2204 г
Никель, Ni 0.689 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 15.377 мкг 55 мкг 28% 17.2% 358 г
Титан, Ti 2.01 мкг ~
Фтор, F 25.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15692 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6757 г
Цинк, Zn 1.5641 мг 12 мг 13% 8% 767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.691 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.793 г ~
Лизин 0.803 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.582 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.736 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.453 г min 16.8 г 8.6% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.273 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.251 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.105 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.96 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Пельмени из индейки 07.07 составляет 162,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок