| Чеснок (Припускание) | 15 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 500 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Картофель (Варка без слива) | 950 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Укроп (Пассерование) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1035 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 4.8% | 1288 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11.3% | 544 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 3.3% | 1904 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 257.8 мкг | 900 мкг | 28.6% | 17.6% | 349 г |
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.548 мг | 5 мг | 31% | 19.1% | 323 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.599 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 10.3% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 33.66 мг | 500 мг | 6.7% | 4.1% | 1485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 5.8% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 12% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.565 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.5% | 4182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.363 мкг | 3 мкг | 12.1% | 7.4% | 826 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.36 мг | 90 мг | 7.1% | 4.4% | 1415 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.316 мг | 15 мг | 2.1% | 1.3% | 4747 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.713 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.1% | 2919 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 4.8% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7091 мг | 20 мг | 8.5% | 5.2% | 1170 г |
| Ниацин | 1.376 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 460.66 мг | 2500 мг | 18.4% | 11.3% | 543 г |
| Кальций, Ca | 20.85 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4796 г |
| Кремний, Si | 35.164 мг | 30 мг | 117.2% | 72% | 85 г |
| Магний, Mg | 26.52 мг | 400 мг | 6.6% | 4.1% | 1508 г |
| Натрий, Na | 274.06 мг | 1300 мг | 21.1% | 13% | 474 г |
| Сера, S | 101.4 мг | 1000 мг | 10.1% | 6.2% | 986 г |
| Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 7.1% | 860 г |
| Хлор, Cl | 457.54 мг | 2300 мг | 19.9% | 12.2% | 503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 625.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 106.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.212 мг | 18 мг | 6.7% | 4.1% | 1485 г |
| Йод, I | 6.36 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.6% | 2358 г |
| Кобальт, Co | 6.724 мкг | 10 мкг | 67.2% | 41.3% | 149 г |
| Литий, Li | 49.134 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1936 мг | 2 мг | 9.7% | 6% | 1033 г |
| Медь, Cu | 143.61 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 8.9% | 696 г |
| Молибден, Mo | 12.996 мкг | 70 мкг | 18.6% | 11.4% | 539 г |
| Никель, Ni | 8.473 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 362.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.382 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 14398 г |
| Стронций, Sr | 7.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.9 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7561 г |
| Хром, Cr | 11.76 мкг | 50 мкг | 23.5% | 14.4% | 425 г |
| Цинк, Zn | 1.0609 мг | 12 мг | 8.8% | 5.4% | 1131 г |
| Цирконий, Zr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.518 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.874 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое составляет 162,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».