Мой здоровый рацион

Рецепт Тарталетки с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тарталетки с рыбой

Кижуч 100 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 100 г
Тесто слоеное бездрожжевое 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тарталетки с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 6.4% 585 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 9.8% 381 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 2.9% 1259 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 0.8% 4706 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 2.1% 1800 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.6% 1040 г
Витамин В4, холин 42.3 мг 500 мг 8.5% 3.2% 1182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 3.2% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 4% 930 г
Витамин В9, фолаты 4.333 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин В12, кобаламин 1.673 мкг 3 мкг 55.8% 20.7% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 3.067 мкг 10 мкг 30.7% 11.4% 326 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3191 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.2123 мг 20 мг 16.1% 6% 623 г
Ниацин 1.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213 мг 2500 мг 8.5% 3.2% 1174 г
Кальций, Ca 74 мг 1000 мг 7.4% 2.8% 1351 г
Магний, Mg 15.67 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2553 г
Натрий, Na 53.33 мг 1300 мг 4.1% 1.5% 2438 г
Сера, S 72.07 мг 1000 мг 7.2% 2.7% 1388 г
Фосфор, P 118 мг 800 мг 14.8% 5.5% 678 г
Хлор, Cl 55 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4182 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.277 мг 18 мг 1.5% 0.6% 6498 г
Йод, I 16.67 мкг 150 мкг 11.1% 4.1% 900 г
Кобальт, Co 6.667 мкг 10 мкг 66.7% 24.8% 150 г
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 0.4% 9852 г
Медь, Cu 42.67 мкг 1000 мкг 4.3% 1.6% 2344 г
Молибден, Mo 1.333 мкг 70 мкг 1.9% 0.7% 5251 г
Никель, Ni 2 мкг ~
Селен, Se 14.133 мкг 55 мкг 25.7% 9.6% 389 г
Фтор, F 143.33 мкг 4000 мкг 3.6% 1.3% 2791 г
Хром, Cr 18.33 мкг 50 мкг 36.7% 13.6% 273 г
Цинк, Zn 0.41 мг 12 мг 3.4% 1.3% 2927 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.356 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.598 г min 16.8 г 9.5% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.812 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.082 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.111 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.089 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.079 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Тарталетки с рыбой составляет 269 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов