| Горбуша (Жарка) | 552 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 153 г |
| Морковь (Пассерование) | 141 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 76 г |
| Вода водопроводная питьевая | 160 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Укроп (Пассерование) | 19 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 11.4% | 528 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 10.3% | 589 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.5% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 425.5 мкг | 900 мкг | 47.3% | 28.6% | 212 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.337 мг | 5 мг | 46.7% | 28.2% | 214 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 6% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.7% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 79.86 мг | 500 мг | 16% | 9.7% | 626 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% | 8.8% | 688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 16.8% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.389 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.9% | 3229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.987 мкг | 3 мкг | 99.6% | 60.2% | 100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.36 мг | 90 мг | 8.2% | 5% | 1223 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.707 мкг | 10 мкг | 77.1% | 46.6% | 130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.768 мг | 15 мг | 18.5% | 11.2% | 542 г |
| Витамин Н, биотин | 1.243 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.5% | 4023 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.9% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6346 мг | 20 мг | 28.2% | 17% | 355 г |
| Ниацин | 3.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.08 мг | 2500 мг | 14.2% | 8.6% | 706 г |
| Кальций, Ca | 42 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.5% | 2381 г |
| Кремний, Si | 5.541 мг | 30 мг | 18.5% | 11.2% | 541 г |
| Магний, Mg | 31.02 мг | 400 мг | 7.8% | 4.7% | 1289 г |
| Натрий, Na | 46.72 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.2% | 2783 г |
| Сера, S | 157.32 мг | 1000 мг | 15.7% | 9.5% | 636 г |
| Фосфор, P | 151 мг | 800 мг | 18.9% | 11.4% | 530 г |
| Хлор, Cl | 165.87 мг | 2300 мг | 7.2% | 4.4% | 1387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.934 мг | 18 мг | 5.2% | 3.1% | 1927 г |
| Йод, I | 38.92 мкг | 150 мкг | 25.9% | 15.6% | 385 г |
| Кобальт, Co | 18.065 мкг | 10 мкг | 180.7% | 109.2% | 55 г |
| Литий, Li | 1.15 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1721 мг | 2 мг | 8.6% | 5.2% | 1162 г |
| Медь, Cu | 162.52 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 9.8% | 615 г |
| Молибден, Mo | 10.191 мкг | 70 мкг | 14.6% | 8.8% | 687 г |
| Никель, Ni | 6.151 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.321 мкг | 55 мкг | 58.8% | 35.5% | 170 г |
| Стронций, Sr | 5.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 336.74 мкг | 4000 мкг | 8.4% | 5.1% | 1188 г |
| Хром, Cr | 40.76 мкг | 50 мкг | 81.5% | 49.2% | 123 г |
| Цинк, Zn | 0.9034 мг | 12 мг | 7.5% | 4.5% | 1328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.794 г | ~ | |||
| Валин | 0.881 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.626 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.225 г | ~ | |||
| Лизин | 1.444 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.579 г | ~ | |||
| Треонин | 0.811 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.691 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.959 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.782 г | ~ | |||
| Глицин | 0.952 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.52 г | ~ | |||
| Серин | 0.661 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 30.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.394 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.996 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.943 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.542 г | min 16.8 г | 15.1% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.428 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 18.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в духовке под шубой составляет 165,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».