| Форель, все виды | 920 г |
| Лук репчатый | 49 г |
| Лимон | 70 г |
| Сок лимонный | 9 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 977 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 17.9% | 323 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 7.7% | 757 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.3 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.2% | 4663 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.107 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 15.5% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.374 мг | 1.8 мг | 20.8% | 12.1% | 481 г |
| Витамин В4, холин | 73.81 мг | 500 мг | 14.8% | 8.6% | 677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.203 мг | 5 мг | 44.1% | 25.6% | 227 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 6.9% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.933 мкг | 400 мкг | 4% | 2.3% | 2511 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.74 мкг | 3 мкг | 291.3% | 169% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.97 мг | 90 мг | 5.5% | 3.2% | 1811 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.376 мкг | 10 мкг | 43.8% | 25.4% | 229 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 4.376 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 1% | 5814 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.054 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 92593 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1007 мг | 20 мг | 25.5% | 14.8% | 392 г |
| Ниацин | 0.022 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434.2 мг | 2500 мг | 17.4% | 10.1% | 576 г |
| Кальций, Ca | 55.01 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Кремний, Si | 0.47 мг | 30 мг | 1.6% | 0.9% | 6383 г |
| Магний, Mg | 27.04 мг | 400 мг | 6.8% | 3.9% | 1479 г |
| Натрий, Na | 59.73 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.7% | 2176 г |
| Сера, S | 4.74 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 21097 г |
| Фосфор, P | 280.8 мг | 800 мг | 35.1% | 20.4% | 285 г |
| Хлор, Cl | 1.92 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 119792 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.807 мг | 18 мг | 10% | 5.8% | 996 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 0.384 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.2% | 2604 г |
| Литий, Li | 0.879 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.003 мг | 2 мг | 50.2% | 29.1% | 199 г |
| Медь, Cu | 239.74 мкг | 1000 мкг | 24% | 13.9% | 417 г |
| Молибден, Mo | 0.085 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 82353 г |
| Никель, Ni | 0.256 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.214 мкг | 55 мкг | 25.8% | 15% | 387 г |
| Фтор, F | 2.79 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 143369 г |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 0.8049 мг | 12 мг | 6.7% | 3.9% | 1491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.405 г | ~ | |||
| Валин | 1.203 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.687 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.899 г | ~ | |||
| Лизин | 2.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.691 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 1.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.913 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 1.414 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.394 г | ~ | |||
| Глицин | 1.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.495 г | ~ | |||
| Пролин | 0.829 г | ~ | |||
| Серин | 0.953 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.789 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 58% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.916 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.653 г | min 16.8 г | 21.7% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.787 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.617 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.314 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.227 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.205 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.592 г | ~ |
Энергетическая ценность форель в фольге составляет 172,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».