| Баклажан (Жарка) | 995 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 760 г |
| Кокосовое масло (первого холодного отжима) | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый | 405 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 420 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.9 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4019 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.8% | 5067 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.2% | 3294 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 5.7% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 32.2% | 741 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 9.1% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.7 мкг | 900 мкг | 11.6% | 27.7% | 860 г |
| альфа Каротин | 1.201 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 31.3% | 766 г |
| бета Криптоксантин | 12.484 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.232 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 9.3% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 7.16 мг | 500 мг | 1.4% | 3.3% | 6983 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 10% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 29.1% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.152 мкг | 400 мкг | 3.8% | 9.1% | 2640 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.33 мг | 90 мг | 42.6% | 101.7% | 235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.433 мг | 15 мг | 2.9% | 6.9% | 3464 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.241 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.2% | 20747 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 12.9% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7867 мг | 20 мг | 3.9% | 9.3% | 2542 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.55 мг | 2500 мг | 9.3% | 22.2% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 20.2 мг | 1000 мг | 2% | 4.8% | 4950 г |
| Кремний, Si | 16.865 мг | 30 мг | 56.2% | 134.1% | 178 г |
| Магний, Mg | 9.34 мг | 400 мг | 2.3% | 5.5% | 4283 г |
| Натрий, Na | 202.4 мг | 1300 мг | 15.6% | 37.2% | 642 г |
| Сера, S | 28.48 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.7% | 3511 г |
| Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 11.5% | 2105 г |
| Хлор, Cl | 341.94 мг | 2300 мг | 14.9% | 35.6% | 673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 525.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.646 мг | 18 мг | 3.6% | 8.6% | 2786 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 5.3% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 4.086 мкг | 10 мкг | 40.9% | 97.6% | 245 г |
| Литий, Li | 40.087 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 30.8% | 775 г |
| Медь, Cu | 151.94 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 36.3% | 658 г |
| Молибден, Mo | 7.211 мкг | 70 мкг | 10.3% | 24.6% | 971 г |
| Никель, Ni | 3.628 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.506 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.1% | 10870 г |
| Фтор, F | 20.44 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 19569 г |
| Хром, Cr | 4.42 мкг | 50 мкг | 8.8% | 21% | 1131 г |
| Цинк, Zn | 0.5624 мг | 12 мг | 4.7% | 11.2% | 2134 г |
| Цирконий, Zr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.66 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.518 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.423 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.514 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.11 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.677 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте баклажаны, перец, кабачок составляет 41,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».