Мой здоровый рацион

Калорийность Фарш трески. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 29.1% 447 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.3% 5600 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2769 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 1.4% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.8% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 7.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.1% 2571 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 16.9% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 7.7% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 11% 1176 г
Витамин В9, фолаты 11.3 мкг 400 мкг 2.8% 3.6% 3540 г
Витамин В12, кобаламин 1.6 мкг 3 мкг 53.3% 69.2% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 1.4% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 6.5% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 7.8% 1667 г
Витамин Н, биотин 10 мкг 50 мкг 20% 26% 500 г
Витамин РР, НЭ 5.8 мг 20 мг 29% 37.7% 345 г
Ниацин 2.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340 мг 2500 мг 13.6% 17.7% 735 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 4000 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 9.7% 1333 г
Натрий, Na 55 мг 1300 мг 4.2% 5.5% 2364 г
Сера, S 200 мг 1000 мг 20% 26% 500 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 34.2% 381 г
Хлор, Cl 165 мг 2300 мг 7.2% 9.4% 1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 3.6% 3600 г
Йод, I 135 мкг 150 мкг 90% 116.9% 111 г
Кобальт, Co 30 мкг 10 мкг 300% 389.6% 33 г
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 5.2% 2500 г
Медь, Cu 150 мкг 1000 мкг 15% 19.5% 667 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 7.4% 1750 г
Никель, Ni 9 мкг ~
Селен, Se 22.9 мкг 55 мкг 41.6% 54% 240 г
Фтор, F 700 мкг 4000 мкг 17.5% 22.7% 571 г
Хром, Cr 55 мкг 50 мкг 110% 142.9% 91 г
Цинк, Zn 1.02 мг 12 мг 8.5% 11% 1176 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.45 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.3 г ~
Лизин 1.5 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.7 г ~
Треонин 0.9 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.8 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.9 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2.4 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.166 г от 0.9 до 3.7 г 18.4% 23.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.01 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.08 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.1%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.06 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.1 г ~

Энергетическая ценность Фарш трески составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов