| Яичный желток куриный | 54 г |
| Оливковое масло | 220 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 742.9 ккал | 1684 ккал | 44.1% | 5.9% | 227 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 0.6% | 2452 г |
| Жиры | 80.7 г | 56 г | 144.1% | 19.4% | 69 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.1% | 10000 г |
| Вода | 14.1 г | 2273 г | 0.6% | 0.1% | 16121 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.7 мкг | 900 мкг | 19% | 2.6% | 527 г |
| Ретинол | 0.164 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.082 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.1% | 12195 г |
| бета Криптоксантин | 0.171 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.099 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 0.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 0.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 148 мг | 500 мг | 29.6% | 4% | 338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.747 мг | 5 мг | 14.9% | 2% | 669 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 0.6% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.244 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.1% | 9425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.332 мкг | 3 мкг | 11.1% | 1.5% | 904 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.84 мг | 90 мг | 2% | 0.3% | 4891 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.419 мкг | 10 мкг | 14.2% | 1.9% | 705 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.471 мг | 15 мг | 63.1% | 8.5% | 158 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.321 мкг | 50 мкг | 20.6% | 2.8% | 484 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.4 мкг | 120 мкг | 38.7% | 5.2% | 259 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7553 мг | 20 мг | 3.8% | 0.5% | 2648 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 40.93 мг | 2500 мг | 1.6% | 0.2% | 6108 г |
| Кальций, Ca | 33.3 мг | 1000 мг | 3.3% | 0.4% | 3003 г |
| Магний, Mg | 4.44 мг | 400 мг | 1.1% | 0.1% | 9009 г |
| Натрий, Na | 276.04 мг | 1300 мг | 21.2% | 2.9% | 471 г |
| Сера, S | 32.56 мг | 1000 мг | 3.3% | 0.4% | 3071 г |
| Фосфор, P | 103.9 мг | 800 мг | 13% | 1.7% | 770 г |
| Хлор, Cl | 434.35 мг | 2300 мг | 18.9% | 2.5% | 530 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.626 мг | 18 мг | 9% | 1.2% | 1107 г |
| Йод, I | 6.08 мкг | 150 мкг | 4.1% | 0.6% | 2467 г |
| Кобальт, Co | 4.341 мкг | 10 мкг | 43.4% | 5.8% | 230 г |
| Марганец, Mn | 0.1017 мг | 2 мг | 5.1% | 0.7% | 1967 г |
| Медь, Cu | 36.55 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 0.5% | 2736 г |
| Молибден, Mo | 2.962 мкг | 70 мкг | 4.2% | 0.6% | 2363 г |
| Селен, Se | 10.36 мкг | 55 мкг | 18.8% | 2.5% | 531 г |
| Фтор, F | 0.25 мкг | 4000 мкг | 1600000 г | ||
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.3% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.5854 мг | 12 мг | 4.9% | 0.7% | 2050 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.216 г | ~ | |||
| Валин | 0.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лизин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.257 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.387 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 9.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 278.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.628 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 75.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.69 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.879 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.638 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 52.4 г | min 16.8 г | 311.9% | 42% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.164 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 48.735 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.375 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.693 г | от 11.2 до 20.6 г | 95.5% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 742,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».