Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из капусьы и вешенок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из капусьы и вешенок

Капуста белокочанная (Припускание) 1000 г
Вешенки 300 г
Укроп, сушеный 1 г
чеснок сухой гранулированный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из капусьы и вешенок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.1 ккал 1684 ккал 2% 6% 5088 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 10.3% 2923 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 6.6% 4469 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 39.3% 769 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 12.1% 2528 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 1.2% 23684 г
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 3.9% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 12.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 27.5% 1098 г
Витамин В4, холин 24.77 мг 500 мг 5% 15.1% 2019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 23% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 19.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 32.681 мкг 400 мкг 8.2% 24.8% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 39.38 мг 90 мг 43.8% 132.3% 229 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 6.3% 4878 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.205 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 2.1% 15306 г
Витамин Н, биотин 3.241 мкг 50 мкг 6.5% 19.6% 1543 г
Витамин К, филлохинон 74.4 мкг 120 мкг 62% 187.3% 161 г
Витамин РР, НЭ 2.229 мг 20 мг 11.1% 33.5% 897 г
Ниацин 0.596 мг ~
Бетаин 3.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.65 мг 2500 мг 15.7% 47.4% 635 г
Кальций, Ca 47.71 мг 1000 мг 4.8% 14.5% 2096 г
Кремний, Si 51.918 мг 30 мг 173.1% 523% 58 г
Магний, Mg 20.91 мг 400 мг 5.2% 15.7% 1913 г
Натрий, Na 17.19 мг 1300 мг 1.3% 3.9% 7563 г
Сера, S 36.2 мг 1000 мг 3.6% 10.9% 2762 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 24.2% 1250 г
Хлор, Cl 41.19 мг 2300 мг 1.8% 5.4% 5584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 610.7 мкг ~
Бор, B 206 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 16.6% 1818 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 6% 5102 г
Кобальт, Co 2.941 мкг 10 мкг 29.4% 88.8% 340 г
Марганец, Mn 0.2034 мг 2 мг 10.2% 30.8% 983 г
Медь, Cu 145.49 мкг 1000 мкг 14.5% 43.8% 687 г
Молибден, Mo 13.366 мкг 70 мкг 19.1% 57.7% 524 г
Никель, Ni 14.677 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 1.057 мкг 55 мкг 1.9% 5.7% 5203 г
Стронций, Sr 14.79 мкг ~
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 16.8 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 23810 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 52% 580 г
Цинк, Zn 0.6206 мг 12 мг 5.2% 15.7% 1934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 33.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.294 мг ~
бета Ситостерол 1.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Рагу из капусьы и вешенок составляет 33,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».