| Свинина, лопаточная часть, постное мясо | 241 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 145 г |
| Помидор (томат), парниковый | 90 г |
| Вода | 50 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1711 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 9.2% | 1101 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 12.3% | 824 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.1% | 4813 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 1.1% | 9091 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 18.1% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 13.5% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 14.95 мг | 500 мг | 3% | 3% | 3344 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.919 мг | 5 мг | 18.4% | 18.7% | 544 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 7.2% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.19 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.4% | 3033 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.302 мкг | 3 мкг | 10.1% | 10.3% | 993 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.37 мг | 90 мг | 6% | 6.1% | 1676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.48 мг | 15 мг | 9.9% | 10.1% | 1014 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.593 мкг | 50 мкг | 11.2% | 11.4% | 894 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.9% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0411 мг | 20 мг | 15.2% | 15.4% | 658 г |
| Ниацин | 1.595 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.15 мг | 2500 мг | 12.7% | 12.9% | 788 г |
| Кальций, Ca | 23.8 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4202 г |
| Кремний, Si | 2.017 мг | 30 мг | 6.7% | 6.8% | 1487 г |
| Магний, Mg | 13.59 мг | 400 мг | 3.4% | 3.5% | 2943 г |
| Натрий, Na | 110.97 мг | 1300 мг | 8.5% | 8.6% | 1171 г |
| Сера, S | 20.17 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 4958 г |
| Фосфор, P | 106.8 мг | 800 мг | 13.4% | 13.6% | 749 г |
| Хлор, Cl | 151.35 мг | 2300 мг | 6.6% | 6.7% | 1520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.676 мг | 18 мг | 3.8% | 3.9% | 2663 г |
| Йод, I | 7.47 мкг | 150 мкг | 5% | 5.1% | 2008 г |
| Кобальт, Co | 5.835 мкг | 10 мкг | 58.4% | 59.3% | 171 г |
| Литий, Li | 2.963 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1286 мг | 2 мг | 6.4% | 6.5% | 1555 г |
| Медь, Cu | 207.07 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 21% | 483 г |
| Молибден, Mo | 2.656 мкг | 70 мкг | 3.8% | 3.9% | 2636 г |
| Никель, Ni | 1.528 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.711 мкг | 55 мкг | 28.6% | 29.1% | 350 г |
| Стронций, Sr | 7.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.22 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23229 г |
| Хром, Cr | 5.03 мкг | 50 мкг | 10.1% | 10.3% | 994 г |
| Цинк, Zn | 1.0431 мг | 12 мг | 8.7% | 8.8% | 1150 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.329 г | ~ | |||
| Валин | 0.271 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лизин | 0.449 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.469 г | ~ | |||
| Глицин | 0.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Пролин | 0.204 г | ~ | |||
| Серин | 0.207 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 49.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.237 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.606 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.055 г | min 16.8 г | 12.2% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.485 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 22.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 98,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».