| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Крахмал картофельный | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Дульсе де лече, варёное сгущенное молоко (латиноамериканский десерт) | 200 г |
| Кокосовая стружка, подслащенная | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 3 г |
Размягченное масло смешать с сахаром в комбайне.Добавить 2 желтка.Смешать разрыхлитель,муку,крахмал,добавить к первой смеси.Пробить все в комбайне до маслянистой крошки.Вымесить руками,сделать пласт 2 см и отправить в холодильник в пленке на час.Раскатать до 5 мм,вырезать кружочки,запечь при 200 град.Смазать кружочек варёной сгущенкой ,накрыть другим.Смазать бока печенья сгущенкой и обвалять в стружке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 382 ккал | 1684 ккал | 22.7% | 5.9% | 441 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 2.1% | 1226 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 7.7% | 337 г |
| Углеводы | 51.8 г | 219 г | 23.7% | 6.2% | 423 г |
| Углеводы (общие) | 17.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Вода | 25.8 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8810 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.4 мкг | 900 мкг | 16.6% | 4.3% | 602 г |
| Ретинол | 0.139 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.3% | 7463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 0.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 3% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 76.46 мг | 500 мг | 15.3% | 4% | 654 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 2.6% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 0.8% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.137 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.7% | 3946 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.165 мкг | 3 мкг | 5.5% | 1.4% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.592 мкг | 10 мкг | 5.9% | 1.5% | 1689 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.613 мг | 15 мг | 4.1% | 1.1% | 2447 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.348 мкг | 50 мкг | 6.7% | 1.8% | 1493 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2244 мг | 20 мг | 6.1% | 1.6% | 1633 г |
| Ниацин | 0.261 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.29 мг | 2500 мг | 8.2% | 2.1% | 1218 г |
| Кальций, Ca | 111.03 мг | 1000 мг | 11.1% | 2.9% | 901 г |
| Кремний, Si | 0.866 мг | 30 мг | 2.9% | 0.8% | 3464 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 0.9% | 3077 г |
| Натрий, Na | 67.77 мг | 1300 мг | 5.2% | 1.4% | 1918 г |
| Сера, S | 41.27 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.1% | 2423 г |
| Фосфор, P | 147.9 мг | 800 мг | 18.5% | 4.8% | 541 г |
| Хлор, Cl | 26.84 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.3% | 8569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 227.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.796 мг | 18 мг | 4.4% | 1.2% | 2261 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.5% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 1.789 мкг | 10 мкг | 17.9% | 4.7% | 559 г |
| Марганец, Mn | 0.1579 мг | 2 мг | 7.9% | 2.1% | 1267 г |
| Медь, Cu | 43.73 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 1.2% | 2287 г |
| Молибден, Mo | 3.571 мкг | 70 мкг | 5.1% | 1.3% | 1960 г |
| Никель, Ni | 0.476 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.118 мкг | 55 мкг | 12.9% | 3.4% | 773 г |
| Титан, Ti | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30534 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.5% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 0.5777 мг | 12 мг | 4.8% | 1.3% | 2077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 24.6 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 13.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.291 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.59 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.165 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.196 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.386 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.808 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.499 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.491 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.468 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.184 г | min 16.8 г | 30.9% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.456 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.513 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.643 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.105 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.074 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенье альфахорес составляет 382 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».