Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны жареные с луком

Шампиньоны 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.8 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3189 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 10.2% 1854 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 12.5% 1514 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.6% 31286 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 24.6% 769 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.4% 2592 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 11.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.417 мг 1.8 мг 23.2% 43.9% 432 г
Витамин В4, холин 20.88 мг 500 мг 4.2% 8% 2395 г
Витамин В5, пантотеновая 1.948 мг 5 мг 39% 73.9% 257 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 5.3% 3636 г
Витамин В9, фолаты 28.392 мкг 400 мкг 7.1% 13.4% 1409 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 5.9% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 6.84 мг 90 мг 7.6% 14.4% 1316 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 1.7% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.327 мг 15 мг 8.8% 16.7% 1130 г
Витамин Н, биотин 14.854 мкг 50 мкг 29.7% 56.3% 337 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2085 мг 20 мг 26% 49.2% 384 г
Ниацин 4.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 502.39 мг 2500 мг 20.1% 38.1% 498 г
Кальций, Ca 5.94 мг 1000 мг 0.6% 1.1% 16835 г
Кремний, Si 3.142 мг 30 мг 10.5% 19.9% 955 г
Магний, Mg 14.88 мг 400 мг 3.7% 7% 2688 г
Натрий, Na 5.82 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 22337 г
Сера, S 27.91 мг 1000 мг 2.8% 5.3% 3583 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 26.1% 724 г
Хлор, Cl 24.95 мг 2300 мг 1.1% 2.1% 9218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.7 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 1.85 мкг ~
Железо, Fe 0.335 мг 18 мг 1.9% 3.6% 5373 г
Йод, I 16.86 мкг 150 мкг 11.2% 21.2% 890 г
Кобальт, Co 14.233 мкг 10 мкг 142.3% 269.5% 70 г
Литий, Li 0.739 мкг ~
Марганец, Mn 0.1482 мг 2 мг 7.4% 14% 1350 г
Медь, Cu 468.39 мкг 1000 мкг 46.8% 88.6% 213 г
Молибден, Mo 2.773 мкг 70 мкг 4% 7.6% 2524 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 24.067 мкг 55 мкг 43.8% 83% 229 г
Стронций, Sr 15.53 мкг ~
Титан, Ti 53.14 мкг ~
Фтор, F 15.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 26264 г
Хром, Cr 12.16 мкг 50 мкг 24.3% 46% 411 г
Цинк, Zn 0.3216 мг 12 мг 2.7% 5.1% 3731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 84.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.795 г min 16.8 г 4.7% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.691 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.256 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 38.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.112 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».