Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированный перец (с бульоном). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированный перец (с бульоном)

Перец Ласточка [Лента] 6 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива) 100 г
Свинина мясная (Варка без слива) 300 г
Рис для Плова [Националь] 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 200 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Отварить рис до полуготовности, свинину и говядину перемолоть в фарш. Смешать рис, фарш, половину лука, соль, перец. Нафаршировать перцы, положить в воду. Добавить помидоры, оставшийся лук.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный перец (с бульоном)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.8 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3189 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 7% 2714 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 10.4% 1806 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3% 6257 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.8% 6667 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 7.4% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 2.1% 8911 г
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 2.3% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 2.1% 9474 г
Витамин В4, холин 12.63 мг 500 мг 2.5% 4.7% 3959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 3.8% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 6.4% 2941 г
Витамин В9, фолаты 2.14 мкг 400 мкг 0.5% 0.9% 18692 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 6.6% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 2.1% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1.7% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 19157 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.9389 мг 20 мг 4.7% 8.9% 2130 г
Ниацин 0.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.91 мг 2500 мг 2.4% 4.5% 4244 г
Кальций, Ca 8.55 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 11696 г
Кремний, Si 0.72 мг 30 мг 2.4% 4.5% 4167 г
Магний, Mg 5.86 мг 400 мг 1.5% 2.8% 6826 г
Натрий, Na 161.68 мг 1300 мг 12.4% 23.5% 804 г
Сера, S 41.2 мг 1000 мг 4.1% 7.8% 2427 г
Фосфор, P 24.6 мг 800 мг 3.1% 5.9% 3252 г
Хлор, Cl 253.83 мг 2300 мг 11% 20.8% 906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.37 мг 18 мг 2.1% 4% 4865 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 10870 г
Кобальт, Co 2.02 мкг 10 мкг 20.2% 38.3% 495 г
Литий, Li 2.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.0293 мг 2 мг 1.5% 2.8% 6826 г
Медь, Cu 33.24 мкг 1000 мкг 3.3% 6.3% 3008 г
Молибден, Mo 4.304 мкг 70 мкг 6.1% 11.6% 1626 г
Никель, Ni 3.004 мкг ~
Олово, Sn 6.63 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 98214 г
Фтор, F 93.93 мкг 4000 мкг 2.3% 4.4% 4258 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 9.3% 2049 г
Цинк, Zn 0.4372 мг 12 мг 3.6% 6.8% 2745 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.441 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.048 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.422 г min 16.8 г 8.5% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.899 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный перец (с бульоном) составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов