| Баклажан (Припускание) | 750 г |
| Кабачок (Припускание) | 300 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Морковь (Пассерование) | 2 Штука |
| Помидор (томат), парниковый | 500 г |
| Перец сладкий зеленый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.2 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6.1% | 6427 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5.3% | 6909 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.8% | 56000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 9.2% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 38.2% | 1000 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 15.3% | 2509 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 215.1 мкг | 900 мкг | 23.9% | 91.2% | 418 г |
| бета Каротин | 1.292 мг | 5 мг | 25.8% | 98.5% | 387 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 11.1% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 10.3% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 6.43 мг | 500 мг | 1.3% | 5% | 7776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 13.7% | 2809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 27.5% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.889 мкг | 400 мкг | 3.2% | 12.2% | 3103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.06 мг | 90 мг | 29% | 110.7% | 345 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 5% | 7895 г |
| Витамин Н, биотин | 0.238 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.9% | 21008 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 20.2% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7215 мг | 20 мг | 3.6% | 13.7% | 2772 г |
| Ниацин | 0.589 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.91 мг | 2500 мг | 10.1% | 38.5% | 988 г |
| Кальций, Ca | 16.71 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.5% | 5984 г |
| Кремний, Si | 21.647 мг | 30 мг | 72.2% | 275.6% | 139 г |
| Магний, Mg | 10.31 мг | 400 мг | 2.6% | 9.9% | 3880 г |
| Натрий, Na | 9.19 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.7% | 14146 г |
| Сера, S | 16.76 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.5% | 5967 г |
| Фосфор, P | 37.2 мг | 800 мг | 4.7% | 17.9% | 2151 г |
| Хлор, Cl | 43.55 мг | 2300 мг | 1.9% | 7.3% | 5281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 457.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.553 мг | 18 мг | 3.1% | 11.8% | 3255 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 6.1% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 3.243 мкг | 10 мкг | 32.4% | 123.7% | 308 г |
| Литий, Li | 37.578 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2027 мг | 2 мг | 10.1% | 38.5% | 987 г |
| Медь, Cu | 121.56 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 46.6% | 823 г |
| Молибден, Mo | 8.364 мкг | 70 мкг | 11.9% | 45.4% | 837 г |
| Никель, Ni | 4.797 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.325 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2.3% | 16923 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.44 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.9% | 19569 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 22.5% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 0.378 мг | 12 мг | 3.2% | 12.2% | 3175 г |
| Цирконий, Zr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.426 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8% |
Энергетическая ценность кабачки рагу составляет 26,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».