Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка со свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка со свеклой

Картофель (Варка со сливом) 465 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 135 г
Огурец грунтовый 230 г
Свекла 135 г
Лук репчатый 15 г
Укроп 9 г
Петрушка свежая 4 г
Сыворотка творожная 1500 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка со свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5263 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.6% 5429 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.1% 8000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 6.9% 4563 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.3% 5000 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 12.5% 2473 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 6.3% 5056 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 1.9% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 7.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 15.6% 2000 г
Витамин В4, холин 21.08 мг 500 мг 4.2% 13.1% 2372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 19.1% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 19.1% 1653 г
Витамин В9, фолаты 3.245 мкг 400 мкг 0.8% 2.5% 12327 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 17.8% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 14.7% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 3.1% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 1.6% 18987 г
Витамин Н, биотин 2.032 мкг 50 мкг 4.1% 12.8% 2461 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 10.3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.4641 мг 20 мг 2.3% 7.2% 4309 г
Ниацин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.15 мг 2500 мг 7% 21.9% 1436 г
Кальций, Ca 40.12 мг 1000 мг 4% 12.5% 2493 г
Кремний, Si 15.527 мг 30 мг 51.8% 161.9% 193 г
Магний, Mg 10.31 мг 400 мг 2.6% 8.1% 3880 г
Натрий, Na 95.54 мг 1300 мг 7.3% 22.8% 1361 г
Сера, S 18.84 мг 1000 мг 1.9% 5.9% 5308 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 24.4% 1286 г
Хлор, Cl 154.72 мг 2300 мг 6.7% 20.9% 1487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.2 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 26.49 мкг ~
Железо, Fe 0.41 мг 18 мг 2.3% 7.2% 4390 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 13.1% 2381 г
Кобальт, Co 1.523 мкг 10 мкг 15.2% 47.5% 657 г
Литий, Li 14.772 мкг ~
Марганец, Mn 0.0786 мг 2 мг 3.9% 12.2% 2545 г
Медь, Cu 43.36 мкг 1000 мкг 4.3% 13.4% 2306 г
Молибден, Mo 8.562 мкг 70 мкг 12.2% 38.1% 818 г
Никель, Ni 1.461 мкг ~
Рубидий, Rb 101.1 мкг ~
Селен, Se 2.465 мкг 55 мкг 4.5% 14.1% 2231 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 26.73 мкг 4000 мкг 0.7% 2.2% 14964 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 20% 1567 г
Цинк, Zn 0.4041 мг 12 мг 3.4% 10.6% 2970 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.223 г min 16.8 г 1.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Окрошка со свеклой составляет 32 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».