| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) | 1000 г |
| Творог обезжиренный, 0,6% жирности | 1000 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 100 г |
| Яичный желток куриный | 30 г |
| Пищевая сода | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.7 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 807 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 13.5% | 355 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 8.8% | 544 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.5% | 3174 г |
| Вода | 56.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4009 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.5 мкг | 900 мкг | 10.2% | 4.9% | 984 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.344 мг | 1.8 мг | 19.1% | 9.2% | 523 г |
| Витамин В4, холин | 76.68 мг | 500 мг | 15.3% | 7.3% | 652 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 5.6% | 862 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 5% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.643 мкг | 400 мкг | 9.4% | 4.5% | 1063 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.486 мкг | 3 мкг | 49.5% | 23.7% | 202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.342 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.6% | 2924 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.207 мг | 15 мг | 1.4% | 0.7% | 7246 г |
| Витамин Н, биотин | 10.347 мкг | 50 мкг | 20.7% | 9.9% | 483 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4233 мг | 20 мг | 22.1% | 10.6% | 452 г |
| Ниацин | 0.428 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.03 мг | 2500 мг | 9% | 4.3% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 202.92 мг | 1000 мг | 20.3% | 9.7% | 493 г |
| Магний, Mg | 31.25 мг | 400 мг | 7.8% | 3.7% | 1280 г |
| Натрий, Na | 843.91 мг | 1300 мг | 64.9% | 31.1% | 154 г |
| Сера, S | 214.63 мг | 1000 мг | 21.5% | 10.3% | 466 г |
| Фосфор, P | 245.9 мг | 800 мг | 30.7% | 14.7% | 325 г |
| Хлор, Cl | 1086.5 мг | 2300 мг | 47.2% | 22.6% | 212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.529 мг | 18 мг | 2.9% | 1.4% | 3403 г |
| Йод, I | 13.95 мкг | 150 мкг | 9.3% | 4.5% | 1075 г |
| Кобальт, Co | 3.08 мкг | 10 мкг | 30.8% | 14.8% | 325 г |
| Марганец, Mn | 0.0173 мг | 2 мг | 0.9% | 0.4% | 11561 г |
| Медь, Cu | 67.48 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.2% | 1482 г |
| Молибден, Mo | 12.367 мкг | 70 мкг | 17.7% | 8.5% | 566 г |
| Олово, Sn | 21.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.986 мкг | 55 мкг | 50.9% | 24.4% | 197 г |
| Стронций, Sr | 27.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.93 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9317 г |
| Хром, Cr | 3.44 мкг | 50 мкг | 6.9% | 3.3% | 1453 г |
| Цинк, Zn | 0.7173 мг | 12 мг | 6% | 2.9% | 1673 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 5.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 7.584 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.808 г | ~ | |||
| Валин | 1.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.818 г | ~ | |||
| Лизин | 1.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.819 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.942 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.592 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 10.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.473 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.271 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.237 г | ~ | |||
| Пролин | 1.962 г | ~ | |||
| Серин | 0.877 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.949 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.316 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.169 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.088 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.201 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.227 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.373 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.86 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.998 г | min 16.8 г | 17.8% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.151 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Сыр домашний составляет 208,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».