Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбный бульон семга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбный бульон семга

Лосось атлантический (семга) 600 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный бульон семга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.7 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3854 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 17.2% 1333 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.4% 2435 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 9.2% 2481 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 3% 7895 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 10.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 8.9% 2535 г
Витамин В4, холин 13.54 мг 500 мг 2.7% 6.2% 3693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 20.8% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 26.3% 873 г
Витамин В9, фолаты 7.143 мкг 400 мкг 1.8% 4.1% 5600 г
Витамин В12, кобаламин 0.857 мкг 3 мкг 28.6% 65.4% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.7% 31034 г
Витамин D, кальциферол 1.897 мкг 10 мкг 19% 43.5% 527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.514 мг 15 мг 3.4% 7.8% 2918 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6857 мг 20 мг 13.4% 30.7% 745 г
Ниацин 1.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120 мг 2500 мг 4.8% 11% 2083 г
Кальций, Ca 7.5 мг 1000 мг 0.8% 1.8% 13333 г
Магний, Mg 7.86 мг 400 мг 2% 4.6% 5089 г
Натрий, Na 13.5 мг 1300 мг 1% 2.3% 9630 г
Сера, S 57.4 мг 1000 мг 5.7% 13% 1742 г
Фосфор, P 60 мг 800 мг 7.5% 17.2% 1333 г
Хлор, Cl 1 мг 2300 мг 230000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.229 мг 18 мг 1.3% 3% 7860 г
Йод, I 14.29 мкг 150 мкг 9.5% 21.7% 1050 г
Кобальт, Co 5.714 мкг 10 мкг 57.1% 130.7% 175 г
Марганец, Mn 0.0057 мг 2 мг 0.3% 0.7% 35088 г
Медь, Cu 71.86 мкг 1000 мкг 7.2% 16.5% 1392 г
Молибден, Mo 2.286 мкг 70 мкг 3.3% 7.6% 3062 г
Никель, Ni 1.714 мкг ~
Селен, Se 10.429 мкг 55 мкг 19% 43.5% 527 г
Фтор, F 194.29 мкг 4000 мкг 4.9% 11.2% 2059 г
Хром, Cr 15.71 мкг 50 мкг 31.4% 71.9% 318 г
Цинк, Zn 0.1829 мг 12 мг 1.5% 3.4% 6561 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 203.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.769 г min 16.8 г 4.6% 10.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.946 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 19.2%

Энергетическая ценность Рыбный бульон семга составляет 43,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».