Мой здоровый рацион

Рецепт Баранина вареная 95град мякоть. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баранина вареная 95град мякоть

Баранина 1 кат сырое мясо 588 г
Способ приготовления

588гр/292гр коэфиц. 2.01 варить 10 мин 170град / 3,5 часа 95град 15092019 варить 3 часа 434/290 коэфиц. 1.49 темп 95 03072019 635/360 коэфиц. 1.76 13072019

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина вареная 95град мякоть".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 420.9 ккал 1684 ккал 25% 5.9% 400 г
Белки 31.4 г 76 г 41.3% 9.8% 242 г
Жиры 32.8 г 56 г 58.6% 13.9% 171 г
Вода 34.2 г 2273 г 1.5% 0.4% 6646 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 2.5% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 3.7% 638 г
Витамин В4, холин 181.23 мг 500 мг 36.2% 8.6% 276 г
Витамин В5, пантотеновая 1.108 мг 5 мг 22.2% 5.3% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.604 мг 2 мг 30.2% 7.2% 331 г
Витамин В9, фолаты 10.27 мкг 400 мкг 2.6% 0.6% 3895 г
Витамин В12, кобаламин 6.041 мкг 3 мкг 201.4% 47.8% 50 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.208 мг 15 мг 8.1% 1.9% 1242 г
Витамин Н, биотин 6.041 мкг 50 мкг 12.1% 2.9% 828 г
Витамин РР, НЭ 14.2973 мг 20 мг 71.5% 17% 140 г
Ниацин 7.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 543.7 мг 2500 мг 21.7% 5.2% 460 г
Кальций, Ca 18.12 мг 1000 мг 1.8% 0.4% 5519 г
Магний, Mg 40.27 мг 400 мг 10.1% 2.4% 993 г
Натрий, Na 161.1 мг 1300 мг 12.4% 2.9% 807 г
Сера, S 332.26 мг 1000 мг 33.2% 7.9% 301 г
Фосфор, P 338.3 мг 800 мг 42.3% 10% 236 г
Хлор, Cl 167.14 мг 2300 мг 7.3% 1.7% 1376 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.027 мг 18 мг 22.4% 5.3% 447 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 0.9% 2757 г
Кобальт, Co 12.082 мкг 10 мкг 120.8% 28.7% 83 г
Марганец, Mn 0.0705 мг 2 мг 3.5% 0.8% 2837 г
Медь, Cu 479.26 мкг 1000 мкг 47.9% 11.4% 209 г
Молибден, Mo 18.123 мкг 70 мкг 25.9% 6.2% 386 г
Никель, Ni 11.075 мкг ~
Фтор, F 241.64 мкг 4000 мкг 6% 1.4% 1655 г
Хром, Cr 17.52 мкг 50 мкг 35% 8.3% 285 г
Цинк, Zn 5.6786 мг 12 мг 47.3% 11.2% 211 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.994 г ~
Валин 1.651 г ~
Гистидин* 0.967 г ~
Изолейцин 1.51 г ~
Лейцин 2.255 г ~
Лизин 2.497 г ~
Метионин 0.725 г ~
Метионин + Цистеин 1.128 г ~
Треонин 1.389 г ~
Триптофан 0.403 г ~
Фенилаланин 1.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.275 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.054 г ~
Аспарагиновая кислота 2.9 г ~
Гидроксипролин 0.604 г ~
Глицин 1.752 г ~
Глутаминовая кислота 4.954 г ~
Пролин 1.49 г ~
Серин 1.329 г ~
Тирозин 1.047 г ~
Цистеин 0.423 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.201 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.443 г ~
18:0 Стеариновая 6.847 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.774 г min 16.8 г 82% 19.5%
14:1 Миристолеиновая 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.745 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.987 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.282 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Баранина вареная 95град мякоть составляет 420,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок