Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Сахар песок 15 г
Мед пчелиный 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 84 г
Кефир 2,5% жирности 35 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.6 ккал 1684 ккал 15.7% 6% 639 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4.7% 800 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 4.9% 778 г
Углеводы 40 г 219 г 18.3% 6.9% 548 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 47.5 г 2273 г 2.1% 0.8% 4785 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.6 мкг 900 мкг 12.8% 4.9% 779 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 4.8% 786 г
Витамин В4, холин 127.63 мг 500 мг 25.5% 9.7% 392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 5.5% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 2.7% 1429 г
Витамин В9, фолаты 15.395 мкг 400 мкг 3.8% 1.4% 2598 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 3.6% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.943 мкг 10 мкг 9.4% 3.6% 1060 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 2.2% 1752 г
Витамин Н, биотин 9.607 мкг 50 мкг 19.2% 7.3% 520 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.7084 мг 20 мг 13.5% 5.1% 738 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.21 мг 2500 мг 5.2% 2% 1905 г
Кальций, Ca 51.3 мг 1000 мг 5.1% 1.9% 1949 г
Кремний, Si 1.561 мг 30 мг 5.2% 2% 1922 г
Магний, Mg 13.52 мг 400 мг 3.4% 1.3% 2959 г
Натрий, Na 65.54 мг 1300 мг 5% 1.9% 1984 г
Сера, S 104.58 мг 1000 мг 10.5% 4% 956 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 6.1% 625 г
Хлор, Cl 91.9 мг 2300 мг 4% 1.5% 2503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418.3 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 35.12 мкг ~
Железо, Fe 1.576 мг 18 мг 8.8% 3.3% 1142 г
Йод, I 10.46 мкг 150 мкг 7% 2.7% 1434 г
Кобальт, Co 4.88 мкг 10 мкг 48.8% 18.5% 205 г
Марганец, Mn 0.2376 мг 2 мг 11.9% 4.5% 842 г
Медь, Cu 79.53 мкг 1000 мкг 8% 3% 1257 г
Молибден, Mo 8.19 мкг 70 мкг 11.7% 4.4% 855 г
Никель, Ni 0.859 мкг ~
Олово, Sn 4.25 мкг ~
Селен, Se 15.287 мкг 55 мкг 27.8% 10.5% 360 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Титан, Ti 4.29 мкг ~
Фтор, F 41.92 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9542 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 2.2% 1761 г
Цинк, Zn 0.8053 мг 12 мг 6.7% 2.5% 1490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.37 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.505 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.727 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.657 г min 16.8 г 15.8% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.471 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 263,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов